绿豆冬瓜薏米汤
功
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
绿豆冬瓜薏米汤的主要食材是绿豆、冬瓜、薏米，都具有丰富的营养，食用后饱腹感强，其中冬瓜味甘，性寒，绿豆味甘，性凉，归心经、胃经，薏米又叫薏苡仁，在中国、越南等国家广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源。三者煮汤具有利水消肿、美白、清热败火的功效。 1、利水消肿 绿豆冬瓜薏米汤中的主要食材都具有利水消肿的作用，可以用于缓解水肿的症状，湿气重患者食用后也能改善四肢乏力、身体水肿、大便糖稀等湿气重的症状。 2、美白 绿豆冬瓜薏米汤中的薏米含有维生素E，经常食用可以使皮肤光泽细腻，缓解粉刺、色斑，改善肤色。 3、清热败火 绿豆冬瓜薏米汤中的绿豆和冬瓜性凉，具有清热败火的功效，可以用于解暑除烦，也可以缓解因上火引起的目赤肿痛、咽喉痛等症状。
营养价值
绿豆冬瓜薏米汤含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素、维生素、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸、酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等营养物质。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：脾胃虚寒者 脾胃虚寒者不宜饮用绿豆冬瓜薏米汤，因为本品的几种食材属于寒凉食物，该类人群食用后可能会使症状加重。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。绿豆冬瓜薏米汤中的薏米属于凉性食材，有兴奋子宫的作用，饮用不当容易引起宫缩，甚至会造成流产，所以孕妇应谨慎饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿的脾胃娇弱，食用绿豆冬瓜薏米汤后可能会引起腹泻、腹痛等不适，应谨慎饮用。
温馨提示
绿豆冬瓜薏米汤制作时要选择优质薏米，颜色应为白或黄白，颗粒饱满、均匀、完整，质地硬，散发清新香气，无杂质。
食用方法
1、直接饮用 将绿豆、冬瓜、薏米洗净，冬瓜切块，一同放入锅中，加入适量水，待煮熟后就可饮用。
