沙田柚皮
功
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
功效作用
沙田柚因广西容县沙田村最先种植，故称做沙田柚，沙田柚皮是由沙田柚制作而成，青涩中微带点苦味。沙田柚皮有理气化痰、燥湿止痒的等功效。 1、理气化痰 柚子皮味辛，性温，有香气，对胃胀、胃冷痛、消化差、咳喘痰多等病症有较好的治疗效果。 2、燥湿止痒 沙田柚皮可以用来止痒，将新鲜的柚子皮切成小块后煮沸，用毛巾蘸取擦拭身体上皮疹的部分，对于皮炎、湿疹等疾病可以达到止痒的功效，将沙田柚皮放在沸水中煎煮半小时后用来泡脚，可以杀菌消炎，帮助缓解脚气病引起的脚痒、脚臭、起疱脱皮等症状。
营养价值
沙田柚皮含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病有良好的辅助疗效。
沙田柚皮含有生理活性物质皮甙，可降低血液的粘滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等有较好的预防作用。
不宜同食 1、牛奶 沙田柚皮和牛奶不能同时服用，可能会导致消化不良。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：糖尿病患者 沙田柚皮中含有糖分，糖尿病患者食用可能会导致血糖升高。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。沙田柚皮含有天然叶酸，孕妇适量食用可以预防贫血，促进胎儿发育。
婴幼儿可适量食用。沙田柚皮含有多种维生素，婴幼儿可适量食用，可促进身体发育。
温馨提示
将沙田柚皮放在温盐水中搓洗一下，把表皮的杂质洗净，将柚子表皮刮下来，尽量刮得薄，不要带出白色的部分，不然会发苦。
食用方法
1、沙田柚皮糖 将沙田柚皮、白砂糖和水倒入小锅中，将煮到透明的沙田柚皮捞出风干，在餐盒或带盖的小锅里倒适量白砂糖，将做好的沙田柚皮糖装入密封罐，冷藏保存即可。 2、泡水 将沙田柚皮煮水后直接饮用，可适当加入糖调味，也可以加入冰块，有美容养颜、延缓衰老的作用。
