橡皮鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

橡皮鱼

功

补充蛋白质、补充矿物质

宜

一般人群均适宜

忌

肾功能不全者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

橡皮鱼是一种生活在海洋中温暖性近底层鱼类，肉质细嫩，具有补充蛋白质、补充矿物质等功效。 1、补充蛋白质 橡皮鱼中含有丰富的优质蛋白，可在体内水解为多种必需的氨基酸，从而进入细胞内脱水缩合为机体所需的蛋白质，以满足生理功能所需。 2、补充矿物质 橡皮鱼中含有丰富的钾、磷、硒等矿物质，可为机体补充此类物质而维持体内离子水平的稳定，促进身体健康。 不宜同食 1、黄瓜 橡皮鱼本性寒凉，与黄瓜等性寒食物大量同食容易导致腹泻等症状，故二者不宜同食。 温馨提示

橡皮鱼是外海暖温性底层鱼类，栖息于水深50~120米的海区。

食用方法

1、熬煮 将橡皮鱼处理好后剥去外皮切块备用，在锅中烧油，将橡皮鱼适当煎炸后，加入适量水，熬煮至成熟后，加入适量食盐调味即可。