酒精过敏在不同的人身上是有不同的表现的，发红是很常见的情况。酒精过敏主要表现为全身瘙痒、全身或局部的湿疹或荨麻疹等，可迅速出现并持续1～2天，还可出现头晕、恶心、腹泻等非特异性症状。部分患者可发生过敏性休克，有出汗、面色苍白、四肢湿冷、发绀、烦躁不安、意识障碍等表现。速发型患者可因喉头水肿而出现呼吸困难，可危及生命。
不同的患者会有不同的症状，而且过敏症状出现的时间也是不一样的。迅发型：症状出现的时间较短而且较重，除了红肿和瘙痒外，还出现喉头水肿致呼吸困难的情况，如果抢救不及时可致死亡，临床上迅发型出现的情况较少。迟发型的情况较多，一般表现为喝酒后全身发痒，全身或局部出现红疙瘩、红斑点，持续时间多为一到两天。
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