椰蓉是什么?椰蓉的介绍
椰蓉是采用新鲜和成熟椰子的果肉，经过多重程序制成，包括去壳、削核取肉、洗净、磨碎、蒸熟干燥、过筛和卫生包装。
正常工艺生产的是全脂椰蓉,粗脂肪通常在65%左右。
新鲜椰肉加椰汁一起磨碎，过滤，滤液成为椰浆，由椰浆经过喷雾干燥制成粉末状椰浆粉。滤渣干燥成为椰蓉，提取椰浆后制成的椰蓉通常为中脂或低脂椰蓉，中脂椰蓉粗脂肪通常在55%左右，低脂椰蓉粗脂肪通常在45%左右。
根据粉碎程度不同又分为大颗粒、细颗粒和超细颗粒。
基本上粉的越碎，滤液越多，即椰浆越多，而滤渣椰蓉颗粒越细、脂肪越低，所以低脂超细椰蓉价格最低，目前饲料中使用的也都是低脂超细椰蓉，性价比最高。
椰蓉的作用:
椰子味甘、性平，入肺、胃经;
具有补益脾胃、虫消疳之功效;
主治暑热烦渴，吐泻伤津,浮肿尿少等病症;
1、补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充营养，提高机体的抗病能力;
2、利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;
3、杀虫消疳:椰肉及椰汁均有灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，不仅疗效可靠，既毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
总结：功效与作用
美容养颜、补充营养、补益脾胃
1、美容养颜：椰蓉中含有维生素和多种人体必需的微量元素，经常食用能促进皮肤代谢，可使皮肤嫩白，从而起到美容养颜的作用。
2、补充营养：椰蓉中含有丰富的电解质，电解质种类及含量与人体细胞内液基本一致，故对纠正人体电解质失衡有利。椰蓉富含糖类、蛋白质、钾、镁等多种营养成分，能够给人体提供营养物质，有补充营养的功效，适量食用可帮助改善营养不良、消瘦等症状，还可以促进少年儿童的生长发育。
3、补益脾胃：椰蓉有椰子肉制成，椰子肉性平、味甘，有健脾和胃的作用，适量食用椰蓉有助于改善腹泻、腹胀、食少等脾胃虚弱的症状，故椰蓉有补益脾胃的功效。
注意事项
适宜人群：脾胃虚弱者
禁忌人群：无特殊禁忌人群
食用方法：直接食用
买来的椰蓉拆开包装后，可直接食用。
制作糕点食用
可在蛋糕或面包表面加入适量的椰蓉，做好后即可食用。
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