素鸡 功 补血养颜、强壮骨骼、补脑健脑 宜 身体虚弱、营养不良、气血双亏者及更年期妇女 忌 糖尿病、肥胖者及老年人等 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 素鸡是一种是豆腐的再加工制品，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。它以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高，且物美价廉，故颇受人们喜爱。具有补血养颜、强壮骨骼、补脑健脑的功效。 1、补血养颜 素鸡在造血功能中可以增加血液中铁的…

千张 功 清热润燥、补血养颜、强壮骨骼 宜 身体虚弱、营养不良者、气血双亏者 忌 痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 千张由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而得名。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片。呈色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高，而且价廉物美，受到大众的喜爱。具有清热润燥、补血养颜、强壮骨骼等功效。 1、清热润燥 千张味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，适量食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁…

香干 功 补充营养、预防心血管疾病 宜 身体虚弱者、营养不良者、更年期妇女、气血双亏者 忌 糖尿病、肥胖、老人、缺铁性贫血患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 香干，是豆腐的再加工制品，可制作多种菜肴。香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。具有补充营养、预防心血管疾病等功效。 1、预防心血管疾病 香干健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白可以降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，有助于预防心脑血管疾病。 2、补充营养 香干中的营养物质全面，香干中含有果中钙王“酸角”以及…