将豆腐切成小块煮好或是蒸好后放入冰箱冷冻。冻豆腐，顾名思义就是冻过的豆腐，内部呈现蜂窝状。冻豆腐最早兴起于东北，现在全国流行开来，很多人拿来炖菜、涮火锅。 豆腐的种类 老豆腐，硬度较大，韧度较强，含水 … Continue reading 冻豆腐怎么做出来的(冻豆腐怎么做呢)
标签： 炖菜
砂锅炖菜的好处和坏处
砂锅炖菜的好处是对食材的营养成分破坏较小，适合长时间炖煮的食材和药品，坏处是容易炸裂、炖煮速度慢，还可能导致重金属中毒。 一、好处： 由于砂锅的主要成分为二氧化硅，受热后稳定性好，且受热均匀，所以砂锅 … Continue reading 砂锅炖菜的好处和坏处