糖尿病能不能吃鸭 宜吃 鸭 鸭营养指标(100克含量) 热量 149kcal 碳水化合物 0.2g 升糖指数 45 蛋白质 17.3g 膳食纤维 – 锌 0.9mg 宜吃 原因 糖尿病患者可以适量吃鸭。鸭含有硒、维生素B12、牛磺酸等营养物质。牛磺酸可与胰岛素受体结合,促进细胞摄取和利用葡萄糖,加速糖酵解,降低血糖浓度,可以起到降血糖和稳定血糖的作用,食用鸭肉可以有效控制糖尿病人的血糖。 怎么吃 鸭可炒食、可炖食、可蒸食、可烤食,可搭配海带、竹笋制作成汤食用。夏季及秋季食用最佳,秋季食用可以除秋燥,夏季…