干香菇主要是以新鲜的香菇为原材料经过长时间的晾晒制作而成，干香菇在吃之前需要用温水泡发。泡发后可以直接炒着吃，也可以煲汤的时候放入香菇，使汤的味道更加鲜美、甘甜。 但部分人群由于个人体质比较特殊，可能会对干香菇过敏，吃了以后容易引起过敏反应。例如导致皮肤出现红肿、瘙痒以及脱皮的症状。为了降低过敏的可能性，一般不建议这类人群吃香菇干。 此外，干香菇当中嘌呤含量相对比较高，患有痛风疾病的人群，需要控制食物中的嘌呤摄入量，否则吃了以后可能会诱发痛风，或者导致痛风症状加重。因此这类人群为了更好控制病情，通常需要减少或者避免…

芙蓉蔬菜汤 功 补充营养、润肠通便、清肝明目 宜 一般人群均适宜 忌 甲亢患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芙蓉蔬菜汤是一种汤类菜品，主要制作原料有菠菜、香菇、胡萝卜、紫菜等。菠菜又名味甘、性平，归肝、胃、大肠、小肠经。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，味甘、性平，归肝、胃经。胡萝卜又为伞形科植物胡萝卜的根，味甘、辛，性平，归脾、肝、肺经。紫菜味甘、咸，性寒，归肺经。芙蓉蔬菜汤具有补充营养、润肠通便、清肝明目的功效。 1、补充营养 芙蓉蔬菜汤中含有多种蔬菜，蔬菜中含有大量维生素C及多种微量元素，可以补…

香菇不焯水也是可以吃的，但是为了身体的健康，尽量还是焯水以后吃比较好，原因有：1、香菇属于菌类的一种，焯水可以去除药物的残留和表面的污物，而且焯水以后更有利于香菇很快的炒熟；2、焯水以后会使香菇炒出来的味道，更加的鲜美，而且可以降低嘌呤的含量。但是在吃香菇的时候一定要分辨清楚，因为有一些菇类是有毒的，千万不要吃到毒蘑菇，如果吃了以后会引起中毒。

香菇炖鸡 功 补充营养、延缓衰老、降血压 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 香菇炖鸡是江苏省特色传统名菜，属于苏菜中比较有特色的菜肴，制作原料有鸡、香菇、笋等，做法简单，味道鲜美。具有补充营养、延缓衰老、降血压等功效。 1、补充营养 香菇炖鸡主要食材即为鸡肉，鸡肉是一种高蛋白、低热量的食物，蛋白质含量是所有食物中最高之一，对于营养不良、贫血、月经不调的人可以提供充足的营养成分。 2、延缓衰老 香菇炖鸡富含多种营养成分，如脂肪、烟酸、硒、钙、钾、磷、铜、维生素E、维生素A…

便秘能不能吃香菇 宜吃 香菇 香菇营养指标(100克含量) 热量 19kcal 蛋白质 2.2g 膳食纤维 3.3g 脂肪 0.3g 碳水化合物 61.7g 维生素B 0.08mg 宜吃 原因 便秘可以适量食用香菇。香菇营养丰富，香气沁脾，含有蛋白质、脂肪、多糖、氨基酸和多种维生素，有提高机体免疫力、延缓衰老、促进人体新陈代谢等功效。香菇中的粗纤维及水溶性纤维很多，可以促进肠道蠕动，增加排便量，对于便秘患者有一定的辅助食疗功效。因此，便秘患者可以适量食用香菇。 怎么吃 香菇可炒、熘、烩、炸、拌、煲汤，不宜与番茄同吃…

扁平疣能不能吃蘑菇 宜吃 蘑菇 宜吃 原因 扁平疣患者可以适量吃蘑菇。蘑菇含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等，有调脂、抗氧化作用。而扁平疣的发生与病毒感染有关，患者适量食用香菇可补充维生素C、维生素A、锌、硒等微量元素，提高机体免疫力，促进上皮组织修复，有利于扁平疣的治疗与恢复。 怎么吃 香菇可直接煮、炒、烤后食用，常搭配油菜、排骨、肉片、鸡蛋等食材。痛风、高尿酸、皮肤瘙痒患者应慎吃香菇。 饮食建议 扁平疣是由于人乳头状瘤病毒感染所引起，好发于青少年的病毒感染疾病。临床可表现为皮色或粉红色的扁平丘疹，无明显自觉症状…

鼻囊肿能不能吃香菇 宜吃 香菇 宜吃 原因 鼻囊肿患者可以适量吃香菇。香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质。其香菇中的香菇多糖可以提高巨噬细胞的吞噬能力，促进淋巴细胞的生长，提高其杀伤力，有效的提高人体的免疫力，有利于人体防病治病。且香菇中含有丰富的蛋白质，经常食用香菇可以有效的吸收蛋白质，为人体的新陈代谢提供能量。鼻囊肿患者鼻囊肿按其产生的原因之一是炎症感染因素刺激。患者适量食用香菇，有助于提高自身免疫力，增加抗病能力。因此对于鼻囊肿患者而言，可以适量食用香菇。 怎么吃 香菇可煮、可炒食、可熬粥，宜…

丙肝能不能吃香菇 宜吃 香菇 香菇营养指标(100克含量) 热量 19kcal 蛋白质 2.2g 脂肪 0.3g 膳食纤维 3.3g 维生素C 1mg 胆固醇 – 宜吃 原因 丙肝可以适量吃香菇。香菇含有蛋白质、多种维生素、各种矿物质以及微量元素等物质，其中含有的核酸物质、香菇素、嘌呤能够抑制体内胆固醇升高，以及肝脏中胆固醇的合成，减少血液中胆固醇含量，从而降低肝脏代谢的负担。且香菇中含有的香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤、增强免疫功能的作用，因此对于丙肝患者而言，可以适量食用。 怎么吃 香菇可煮食，可炒食，…

白癜风能不能吃香菇 宜吃 香菇 宜吃 原因 白癜风可以适量吃香菇。香菇中含蛋白质、碳水化合物、多糖类、食物纤维、多种维生素及矿物质。香菇中还含有丰富的氨基酸，而白癜风是由于体内络氨酸合成障碍，导致的局部黑色素合成脱失。白癜风患者适量食用香菇，可缓解疾病症状。 怎么吃 香菇可煮，可炒食，可熬粥，宜与鲑鱼同食，有提高免疫力、降血糖、血脂的功效。宜与葱同食，有降低血脂、促进血液循环的功效。 饮食建议 白癜风是一种常见的后天性限局性或泛发性皮肤色素脱失病。一般认为，白癜风的形成与遗传、自身免疫力、精神与神经化学等多种因素相…

产后血瘀能不能吃香菇 宜吃 香菇 宜吃 原因 产后血瘀可以适量吃香菇。香菇含有氨基酸、核酸、维生素D、矿物质等营养物质，具有提高机体免疫功能、延缓衰老、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。产后血瘀患者身体虚弱，适量食用香菇，有助于产后身体恢复。因此，产后血瘀可以适量吃香菇。 怎么吃 香菇可炒食、炖食、蒸食。香菇宜搭配鸡肉、猪肉一起炖食。脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者应慎食香菇。 饮食建议 产后血瘀是产妇生产时因产道裂伤引起的产后出血，可出现冷汗、乏力、宫缩乏力、面色苍白、血压下降等症状，甚至发生出血性休克。该病除了采用…

低血糖能不能吃香菇 宜吃 香菇 香菇营养指标(100克含量) 热量 19kcal 碳水化合物 61.7g 升糖指数 28 脂肪 0.3g 蛋白质 2.2g 钠盐 1.4mg 宜吃 原因 低血糖可以适量吃香菇。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。急性发作期低血糖应该吃些糖果，及时补充糖分。 怎么吃 香菇可与肉类食材做汤或做粥食用，也可做馅食用。脾胃寒湿气滞…

癫痫能不能吃香菇 少吃 香菇 少吃 原因 癫痫应少吃香菇。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。但香菇属于“芳香类发物”，其气性走窜，食用过多易致动风升阳、触发肝阳头痛疾，对癫痫有着较大的诱发性，因此建议癫痫患者应少吃香菇。 怎么吃 香菇可煮食，可炒食，可熬粥，宜与鲑鱼同食，有提高免疫力、降血糖、血脂的功效。宜与葱同食，有降低血脂、促进血液循环的功效。但香菇不宜与野鸡、酒同食。 饮食建议 癫痫是大脑神经元突发性异常放电，导致短暂大脑功能障碍的一种慢性病，发病原因较多，包括遗传因素、脑部疾…

胆结石能不能吃香菇 宜吃 香菇 香菇营养指标(100克含量) 膳食纤维 3.3g 蛋白质 2.2g 脂肪 0.3g 胆固醇 – 钠 1.4mg 钙 2mg 宜吃 原因 胆结石可以适量吃香菇。香菇富含多种维生素及铁、钾等微量元素，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。其味甘，性平，对食欲减退，少气乏力有较好的缓解作用。胆囊结石的发作一般与饮食有关，应严格控制脂肪和胆固醇的摄入量，香菇所含脂肪酸对人体降低血脂有益，可适量食用。 怎么吃 香菇食用方法较多，可清炒、做酱，也可做成馅料、涮火锅等，不建议油炸。香菇为动风…

中耳胆脂瘤能不能吃香菇 宜吃 香菇 宜吃 原因 中耳胆脂瘤患者可以适量吃香菇。香菇中含蛋白质、碳水化合物、多糖、膳食纤维、多种维生素及矿物质。香菇中的多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，提高机体免疫功能。所以中耳胆脂瘤患者适量食用香菇，以增加机体的免疫力。 怎么吃 香菇可炒食、熬汤等，随正餐食用。宜与薏米同食，有健脾利湿、理气化痰的功效；还可与油菜同食，防止便秘。 饮食建议 中耳胆脂瘤又称为胆脂瘤型中耳炎，是由于鳞状上皮细胞在中耳腔和乳突生长、脱落、积累而形成的。如果…

肺纤维化能不能吃香菇 宜吃 香菇 香菇营养指标(100克含量) 热量 19kcal 碳水化合物 61.7g 蛋白质 2.2g 脂肪 0.3g 膳食纤维 3.3g 维生素C 1mg 宜吃 原因 肺纤维化可以适量吃香菇。香菇是一种含有高蛋白、低脂肪和多种维生素的菌类食物，肺纤维化人群适量补充蛋白质可增加肺泡的功能，缓解纤维化所致的呼吸困难，且适量进食蘑菇可补充营养，减少身体负担，增强机体抵抗力。因此，肺纤维化可以适量吃香菇。 怎么吃 香菇可炒食，可煲汤，亦可做粥。香菇与豆腐食用，可健脾养胃，增加食欲；香菇与薏米食用，可…