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1为了减轻有病胆囊的负担，安排合理的饮食是非常重要的：少食高脂肪类食物 猪肉、牛肉、羊肉、奶油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、以及多油糕点等，均属高脂肪类食物，胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。刺激胆囊收缩，分泌大量的胆汁，胆囊就会发生强烈收缩，很容易引起胆囊炎的急性发作。
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2其次可以适当摄取优质蛋白质。如果一个人长期不食动物性食物，那么，人体难免会不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质而发生营养不良，以致抵抗力下降，容易患病，更不利于胆囊炎病人的康复。因此，适当摄取优质蛋白质是完全必要的。瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类、豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。
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3最后要忌食刺激性食物 胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软，易于消化，少食多餐，而且要忌食辛辣、酒等刺激性食物，以减少或避免对胆囊的刺激。患胆囊炎的病人，其饮食安排不仅适用于急性发作时，即使在静止期或恢复期也应如此，以防复发。
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希望以上建议对于胆囊炎的患者有帮助，望广大患者早日康复
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