虫草花是什么

虫草花也叫北虫草，是富含蛋白质和氨基酸的可食用菌类，其食用方法是可以在日常用于煲汤或者做成菜肴食用。大多是人工培育而成的。虫草花的现代研究表明，虫草花主要含有核苷类化合物，如虫草素、黄嘌呤、腺苷、鸟苷、腺嘌呤和尿嘧啶等。

此外，本品还含有虫草多糖，这也是虫草花的活性物质之一。本品还含有氨基酸和甾醇类，以及维生素类的化合物。药理学研究也表明，虫草花具有一定的抗癌以及抗衰老、抗氧化等作用，还具有雄激素样作用。此外，研究表明，本品的提取液有抑菌作用。