甲亢能不能吃刀豆

甲亢能不能吃刀豆

宜吃 刀豆

刀豆营养指标(100克含量)

热量 40kcal 碳水化合物 7g 碘 – 脂肪 0.3g 膳食纤维 0.0018g 蛋白质 3.1g

宜吃 原因

甲亢可以适量吃刀豆。刀豆味甘、性平，含有蛋白质、矿物质等营养成分，有温中下气、止呕逆、益肾的功效。对甲亢皇者无不良影响，所以甲亢患者应谨慎食用刀豆。

怎么吃

刀豆含有凝集素，有一定毒性，加热处理可使其失去毒性，所以食用时一定烹制蒸透，方可食用。虚寒呃逆及胃寒呕吐，宜与生姜同食。

饮食建议

甲亢是甲状腺功能亢进的简称，是由多种原因引起的甲状腺激素分泌过多所至的一组常见内分泌疾病。其营养代谢特征包括热能消耗多、需求加大，蛋白质加速分解，脂肪消耗多、胆固醇偏低，水盐代谢加速等。因而，饮食需以高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪和钠盐摄入为原则。1、少食多餐，保证热能供给，不可暴饮暴食。忌辛辣、烟、酒；2、每天饮水2500ml左右，忌咖啡、浓茶等兴奋性；3、适当控制高纤维素食物，尤其腹泻时要减少富含纤维素食物的摄入；4、注意增加蛋白质食物摄入，以豆类、牛奶和鸡蛋为主，切忌大量食用肉类，尤其牛羊肉，因肉类有刺激兴奋作用，可加重潮热、多汗等症状；5、禁食海带、海鱼、海蛰皮等含碘高的食物；6、增加矿物质及维生素。注意钾、钙、镁等矿物质的补充，多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等食物。每天的新鲜蔬菜不少于500g，多吃一些新鲜瓜果如黄瓜、番茄、豆角、西瓜等。