青枣的功效与作用、禁忌和食用方法

青枣

功

保护心脏、镇静安眠、补养

宜

一般人群均适宜

忌

痰湿偏盛、糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

青枣是一种热带、亚热带的热门水果，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，具有保护心脏、镇静安眠、补养等功效。 1、保护心脏 青枣对心脏也有益处，里面含有芦丁，芦丁是对人体有益的物质，可以降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压病人有益。 2、镇静安眠 青枣是常见的一种水果，青枣对人体的功效作用有很多，食用青枣对保护肝脏、抗过敏、镇静安神有明显的作用。青枣中所含有的黄酮-双-葡萄糖苷A对催眠、镇静和降压有作用。 3、补养 青枣含有大量的糖类物质，如葡萄糖、蔗糖、果糖，以及由果糖和葡萄糖组成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等，并且含有大量的胡萝卜素、核黄素、维生素C、硫胺素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养功效。

营养价值

青枣含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，具有促进血液循环、抗氧化的功能。青枣中含有大量维生素C，而维生素C是一种抗氧化剂，可以有效减少皮肤暗沉及黑色素的形成。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 青枣是比较温和型的食物，一般人群均可食用。 禁忌：痰湿偏盛、糖尿病患者 痰湿偏盛者不能吃青枣，大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，会加重病症。糖尿病患者要少吃青枣，青枣含糖量较多，多吃会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。青枣不宜多吃，吃多了之后可能引起腹胀、腹泻等肠胃问题。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇可以适当吃一些青枣补充维生素。但是，孕妇不能吃过多青枣。因为青枣糖分高，吃过多容易引起孕期糖尿病。

婴儿可适量食用。宝宝能吃枣，但不宜过量。宝宝抵抗力相对较差，容易过敏，多吃些枣有助于预防过敏。凡有过敏症状的患儿，可以经常食用青枣，但不宜过量。

温馨提示

青枣不宜多吃，因为枣吃多了之后可能引起腹胀，过量进食青枣，易产生腹泻并损伤脾胃。

食用方法

1、直接食用 将刚采摘的青枣洗干净后可直接食用，青枣中含有丰富的植物蛋白和维生素，可以促进蛋白质的合成，可以增强肌力。 2、泡水 将青枣清洗干净进行晾晒，晒干之后放入杯子中，加入适量温开水进行冲泡，冲泡15分钟左右就可以直接饮用，能够起到镇静安神的作用。