通常情况下，鲍螺的消化系统和内脏器官不能吃，多集中在中后尾部，日常建议食用时，将其去除，以免影响口感，以及诱发消化道不适症状。
鲍螺属于海鲜食品，需用沸水煮熟后才可食用，一般选择其头部肌肉部分食用，其中间部位多为鲍螺的消化系统，其中会含有一定量的排泄物，尾部则多是内脏、泥沙等。因此鲍螺的中后尾部营养价值不高，并且口感不佳。如果鲍螺未完全煮熟，则其中后尾部还会含有大量的细菌，并且内脏器官中也会含有一定量的毒素成分。此时一起进食，可能会刺激机体消化道黏膜，出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状，不利于自身健康。
鲍螺头部肌肉部分营养价值较高，含有蛋白质、脂肪、微量元素等，日常适量吃可补充身体所需营养。但对于海鲜过敏人群，则需禁止食用，以免诱发过敏反应。同时对于痛风人群，也要避免食用，以免体内嘌呤含量增加，加重关节疼痛等不适，不利于病情控制。
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