荨麻疹也称为风疹块，是一种比较常见的皮肤黏膜过敏性疾患，其特征为剧烈瘙痒的一过性、局限性、水肿性皮疹。基本损害是风团，此起彼伏，24小时之内可自行消退，不留痕迹。大多数患者是由变态反应引起的，常见的过敏因素有食物、药物、感染、吸入物、物理因素、化学因素等，如冷、热、日光、摩擦及压力等，还有遗传因素或精神因素等等。
常见食物过敏的食物有鱼、虾、蟹、蛋类、某些肉类、坚果、奶类、奶酪、贝壳类、巧克力、番茄、草莓、牡蛎、面食、某些蔬菜、咖啡、葡萄、香蕉、小麦、蘑菇、发酵食品的发酵剂、调味品的调味剂，以及食物添加剂等等。患者应该在生活中自己仔细寻找自己的过敏食物，自己什么食物过敏忌什么。
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