黑芝麻黑豆黑米粥
功
宜
脾胃虚弱患者
忌
糖尿病者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
取适量黑芝麻、黑豆和黑米一起熬制而成的粥，叫做黑芝麻黑豆黑米粥。其中的黑芝麻含有脂肪、蛋白质、糖类等营养物质，味甘、性平，归肝、肾、大肠经。黑豆含有蛋白质以及多种维生素，味甘、性平，归心、肝、肾经。黑米含有蛋白质、B族维生素、钙、磷等成分，味甘、性平，归脾、胃经。黑芝麻黑豆黑米粥具有补益肝肾、美容养颜、补益脾胃的功效。 1、补益肝肾 黑芝麻黑豆黑米粥中的黑芝麻归肝、肾经，可以滋补肝脏和肾脏，缓解肝肾功能不良导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白、肌肤干燥等症状，故黑芝麻黑豆黑米粥有补益肝肾的功效。 2、美容养颜 黑芝麻黑豆黑米粥中的黑豆含有蛋白质、脂肪、纤维素和多种维生素、微量元素等营养成分，可以清除体内自由基，促进肌肤光滑而且富有光泽。 3、补益脾胃 黑芝麻黑豆黑米粥中的黑米归脾、胃经，可以滋养脾脏和胃，缓解食欲不振、脾胃虚弱等症状，故黑芝麻黑豆黑米粥有补益脾胃的功效。
营养价值
黑豆是典型的高蛋白、低脂肪食物，含有必须氨基酸和非必须氨基酸，还含有油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，含有丰富的维生素E、花青素、异黄酮以及丰富的微量元素，如锌、铜、镁、钼、硒、氟等。与黑米、黑芝麻混合，实现了蛋白质、脂肪酸互补，微量元素种类更丰富，具有更好的营养价值和良好的抗氧化、延缓衰老的作用。
适宜和禁忌 适宜：脾胃虚弱患者 黑芝麻黑豆黑米粥有补益脾胃的功效，可以强壮脾胃，能更好的消化食物，从而改善食欲，促进病情恢复，故脾胃虚弱患者适宜食用黑芝麻黑豆黑米粥。 禁忌：糖尿病者 黑芝麻黑豆黑米粥中含有淀粉和糖类物质，熬煮至半流质状后糊化程度高，更易吸收，若糖尿病者大量食用，可能会使血糖波动，而加重病情。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。黑芝麻黑豆黑米粥可以补益肝肾、美容养颜，而且营养丰富，含有大量的蛋白质和多种微量元素，有利于孕妇健康和胎儿发育，故孕妇可适量食用黑芝麻黑豆黑米粥。
婴幼儿可适量食用。黑芝麻黑豆黑米粥含有胡萝卜素、微量元素、纤维素等多种营养成分，可以为婴幼儿提供适量的营养，婴幼儿牙齿和脾胃发育还不完善，粥属于软烂的半流质食物，有利于咀嚼和消化、吸收，故婴幼儿可适量食用黑芝麻黑豆黑米粥。
温馨提示
挑选黑米的时候可以取少量黑米放入口中细嚼，优质的黑米微甜，没有任何异味。
食用方法
1、熬粥 取适量黑芝麻、黑豆和黑米放入锅中熬制，熬好后即可食用。
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