蛇胆属于一种中药材，性寒味苦，具有清热解毒、止咳的功效，在治疗痰热咳嗽、风热惊厥、消肿止痛等方面具有一定的疗效。虽然蛇胆具有一定的药用价值，药效比较丰富，但需要在医生的指导下对症用药。因为蛇胆中可能会有寄生虫，且带有一定毒性，进食不当容易造成寄生虫病或中毒，所以需要选择合适的方法进行服用，通常不建议生吃。
蛇胆中可能会带有裂头蚴、鞭节舌虫等寄生虫，如果不进行消毒、杀菌就服用，裂头蚴会在人体中生长繁殖，在患者体内游动，可能会使患者的皮肤形成结节，使局部红肿胀痛。裂头蚴进入眼睛时，可能会引起眼球突出并伴有剧烈疼痛，同时还可伴有流泪的症状，如果情况比较严重，还可能会引起失明。裂头蚴进入脑部后，可能会引起剧烈头痛，还可能会引发癫痫等情况。此外，蛇胆本身具有一定毒性，盲目进食可能会造成身体中毒，由于肾脏、肝脏属于人体代谢器官，生吃蛇胆后还可能会对肝肾功能造成损害。
在日常生活中，部分人群喜欢生吃蛇胆或用蛇胆泡酒服用，这些方式均存在一定的安全隐患。如果想要服用蛇胆，可以将蛇胆进行炮制或将蛇胆蒸煮后服用，以免危害到身体健康。
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