猪肚采取炖和煮的方式吃，能够起到一定的养胃作用。一般不建议采取油炸、腌制或者是烧烤的方式来吃，可能会加重对胃黏膜的损伤，不利于消化系统健康。
猪肚是日常生活当中一种比较常见的食材，含有丰富的脂肪、优质蛋白质和维生素，钙、磷、铁的含量也比较高。而需要养胃的人群可以在日常生活当中适当喝一些猪肚炖煮的汤，炖的时候可以加入其它的食材，比如莲子猪肚汤、腐竹白果猪肚汤或芡实猪肚汤，也可以做清炖猪肚汤或白胡椒猪肚汤。炖出来的猪肚软嫩，比较容易被胃肠道消化和吸收，起到一定的养胃功效，有利于改善脾胃虚弱和食欲不振，适合需要养胃的人群食用。
虽然猪肚的营养价值比较高，但脂肪含量也比较高，在平时的生活当中可以适量吃，但不建议大量吃，也不建议采取油炸或烧烤的方式来吃，容易对胃产生刺激性，此时不仅起不到养胃的效果，还可能会使胃肠负担增加，出现腹痛、腹胀等胃肠不适症状。
