花卷
功
宜
忌
糖尿病、高血糖患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
花卷与馒头类似，质地柔软，易于消化，还能缓解胃酸过多、胀肚、消化不良等症状，具有补充能量、保护肠胃的功效。 1、补充能量 花卷是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是补充能量的基础食物。发酵后，面粉里有一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸，可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。 2、保护肠胃 花卷是发酵产品，所以食用后，有益于人体的消化、吸收，尤其是对于肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等，适当的吃一些花卷，能够起到保护肠胃、利于消化的作用。
营养价值
花卷是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。花卷中含有酵母，除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
1、花卷本身所含有的蛋白质并不多，但是里面添加的酵母是一种高蛋白质的食物。而且花卷本身也比大饼、面条蛋白质含量高，所以一个蒸好花卷的蛋白质含量相当高。
2、花卷的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉，在经过发酵、蒸煮之后，其碳水化合物更加容易被人体吸收，如果早上吃花卷，这些碳水化合物能够迅速为人体提供能量。
3、花卷里含有丰富的钙质，人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些花卷可以缓解一天的压力，工作更加有精神。
适宜和禁忌 适宜：胃酸过多、胀肚、消化不良致腹泻者 一般人皆可食用。花卷是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤花卷，会感到舒服并减轻症状。 禁忌：糖尿病、高血糖患者 糖尿病及高血糖患者一次性不能食入花卷过多，否则易引起血糖波动较大，因为花卷中含有大量淀粉，易分解为糖类。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。花卷制作简单，携带方便，松软可口，通常作为主食来食用。花卷中含有大量的碳水化合物，能为孕妇的日常活动提供能量，还能保护孕妇肠胃，也能促进胎儿发育。
婴幼儿可适量食用。花卷味道可口松软，营养丰富，易于消化吸收，是餐桌上必不可少的主食之一。即使是婴幼儿，肠胃功不能不完善，食用花卷也是非常有好处的，还能起到保护肠胃的作用。
温馨提示
花卷不宜过多食用，其热量较高，食用过多会囤积体内脂肪，出现发胖的情况。
食用方法
1、直接食用 蒸好的花卷可直接食用。花卷中含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果，此外，花卷中含有丰富的粗纤维，对缓解便秘有一定作用。
