凉拌香菜为日常生活中常见的一道菜肴，通常是使用香菜、香葱等加入调料制作而成，能够补充营养、促进食欲。通常适量吃凉拌香菜没有害处，但如果大量吃或对香菜过敏，吃了以后可能会对人体有一定害处。
一、好处：
1、补充营养：凉拌香菜中含有多种营养，如维生素、矿物质等，能够补充日常营养所需，能够满足代谢所需；
2、促进食欲：凉拌香菜具有特殊的香气，吃后还能够帮助唾液分泌，促进食欲，对于近期食欲不佳的人群有好处；
3、其他好处：香菜中也含有一定的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，软化粪便。
二、害处：
1、过敏：如果对香菜过敏，吃了凉拌香菜后可引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状；
2、胃肠不适：如果吃太多凉拌香菜，胃肠道难以在短时间内消化和吸收，可能引起消化不良，出现胃肠不适。
此外，中医认为香菜性温味辛，归脾，肺经，有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效，风寒感冒、脱肛、小儿麻疹、食欲不振者宜食用，但存在气虚体弱或存在皮肤疾患者宜少食。
