柿子饼
功
宜
肺热咳嗽、积食者
忌
糖尿病、缺铁性贫血患者
功效作用
柿子饼是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。其营养价值较高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，具有润肺止咳、润肠通便等功效。 1、润肺止咳 柿子饼表面的柿霜，这是一种天然药用成分，能清热润燥，也能润肺止咳。平时人们食用柿饼以后，可以缓解肺热咳嗽，也能减少咽喉肿痛和口舌生疮等不良症状发生。 2、润肠通便 柿子饼含有大量膳食纤维和天然果胶，它们能调理人体肠胃，提高肠胃消化功能，而且能加快身体内大便生成与排出，对于痔疮与便秘有预防作用。
营养价值
柿子饼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等营养物质，可以补充人体所需的营养。其中，维生素和碘能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大，有机酸等物质有助于胃肠消化，能增进食欲，同时有涩肠止泻的功效。
柿子饼上的柿霜有润燥、化痰、止咳的作用，能治肺热燥咳。
适宜和禁忌 适宜：肺热咳嗽、积食者 柿子饼中含有较多的蔗糖、葡萄糖、木糖醇、甘露糖醇、单宁等物质，能够帮助止咳、清热化痰，故肺热咳嗽者适宜食用。柿子饼中含有的有机酸等物质，能够帮助刺激消化液分泌，增强胃肠消化功能，并且还能够帮助增进食欲，故积食者适宜食用。 禁忌：糖尿病、缺铁性贫血患者 柿子饼中含有大量的糖分，分别有蔗糖和葡萄糖以及果糖，糖尿病患者食用后血糖会升高，故不适宜食用。柿子饼中含有鞣酸能与食物中的铁相结合阻碍人体对铁离子的吸收，缺铁性贫血的患者食用后会加重病情，故不适宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。柿子饼中含糖分高，若过量食用，较容易使体内的糖分超标，孕妇的体重增长会加快，严重可造成妊娠糖尿病，故应少吃。
婴幼儿应谨慎食用。柿子饼性寒，婴幼儿本身的肠胃功能还未发育完善，过量食用会引起肠胃不适症状，还会阻碍婴幼儿对铁的吸收，故应谨慎食用。
温馨提示
柿子饼水分少，营养价值高，可常年保存，宜放在冰箱冷冻室保存，食用时取出。柿子饼不宜空腹食用，容易形成胃柿石。柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使营养素不能被利用，故过量食用柿子饼容易导致矿物质缺乏。
食用方法
1、直接食用 将适量的柿子洗净去皮，凉晒一段时间后即可直接食用，具有润肠通便、补充维生素C的作用。
