芥菜子
功
宜
食欲不振、关节疼痛者
忌
胃肠疾病患者
功效作用
芥菜子是植物芥菜的种子。芥菜是一种两年生草本植物，它的种多在秋天成熟，割取它的全株以后取下种子，把它晒干就是芥菜子。芥菜子的功效与作用有很多，具有消肿止痛、改善食欲、利气化痰、提神等功效。 1、消肿止痛 芥菜子的种子及全草供药用，能消肿止痛，平时可以用于关节疼痛等不良症状的治疗与调理，功效明显。 2、改善食欲 芥菜子可以制成芥辣酱供人食用，制好的芥辣酱有很浓的辛辣气味，平时食用可以刺激食欲，让人胃口大开，对消化不良和食欲不振等不良症状有很好的调理作用。 3、利气化痰 芥菜子从中医的角度上看，味辛性温，无异味，把它研成粉末以后有很强烈的辛辣气味，能利气化痰，可以用于咳嗽痰多等不良症状的治疗与调理。 4、提神 芥菜子含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，它会增加人体大脑中氧气的含量，起到清醒人脑的作用。
营养价值
芥菜子主要成分为芥子甙和少量芥子酶，此外尚含有芥子酸、脂肪、蛋白质等。芥子甙酶解后可生成有辛辣味道的芥子油，成分是异硫氰酸的甲酯、异丙酯、丁酯等，其有利气、化痰、通络、抗菌和止痛的作用。
不宜同食 1、鸭梨 可能产生毒性 适宜和禁忌 适宜：食欲不振、关节疼痛者 芥菜子可以制成芥辣酱供人食用，有很浓的辛辣气味，平时食用可以刺激食欲，让人胃口大开，适合食欲不振者食用。芥菜子能消肿止痛，平时可以用于关节疼痛等不良症状的治疗与调理，所以关节疼痛者可以适量食用。 禁忌：胃肠疾病患者 芥菜子有一定的刺激性，患有胃肠疾病的人群应该慎吃芥菜子，以免加重病情。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。芥菜子有一定的辛辣气味，可以刺激食欲，让人胃口大开，孕妇适量食用可缓解孕期食欲不佳症状，但不宜多食。
婴幼儿应谨慎食用。芥菜子有一定的刺激性，而婴幼儿胃肠道未发育完善，食用后容易刺激胃肠道。
温馨提示
芥菜子味辛性温，平时不宜大量食用，以免导致上火症状，造成身体不适。
食用方法
1、煮粥 将芥菜子用清水冲洗掉杂质，可同萝卜、大米同煮，做成芥菜子萝卜粥，开锅后稍微放凉即可食用。 2、泡酒 将洗净的芥菜子放入黄酒中，浸泡一周即可饮用，能散风止痛，也能祛风除湿。
