红凤菜
功
清肠排毒、止血、清热凉血
宜
忌
体质虚寒、肝病、喝酒者
功效作用
红凤菜是中国传统的山野菜，为菊科、菊三七属植物，全年可采，鲜用或晒干备用。红凤菜是一种高营养价值的绿色蔬菜，也被人们称为补血菜。食用红凤菜对身体有诸多好处，既能保健身体，也能延缓疾病的发生，红凤菜具有清肠排毒、清热凉血、止血等功效。 1、清肠排毒 红凤菜含大量膳食纤维，进入人体肠道后能吸水膨胀、润滑肠道，可以加快肠道蠕动，缩短排便时间，清除肠道壁上堆积的毒素。 2、清热凉血 红凤菜是一种性质寒凉的蔬菜，能清理人体内的热毒，加快有害物质代谢，防止人体因热毒过重而出现疾病，平时热性体质、经常上火的人群适合食用红凤菜。 3、止血 红凤菜具有止血功效的作用，多用于咳血、外出血以及崩漏等多种出血性疾病，食用后可以改善症状。
营养价值
红凤菜含钙、磷、钾、镁、铜、铁、锌、锰、维生素C、膳食纤维、粗蛋白以及生物碱等成分。
适宜和禁忌 适宜：咳血、外伤出血、热性体质者 红凤菜的主要功效是清热、消肿、补血，对咳血、外伤出血、崩漏等有疗效。红凤菜性寒，具有清热解毒的功效，适合热性体质和经常上火的人群食用。 禁忌：体质虚寒、肝病、喝酒者 红凤菜性寒，会加重肠道的滑利性，加重脾胃的寒凉程度，容易出现消化不良、腹泻等不适情况，因此不适合体质虚寒者食用。红凤菜中含生物碱类和非生物碱类成分，食用之后会损伤肝脏，肝病患者食用后容易出现转氨酶升高等情况，因此肝病患者不能食用。肝脏是解酒的器官，长期饮酒会对肝脏造成一定的损害，此时食用红凤菜会更加损伤肝脏，所以经常喝酒的人群不建议食用红凤菜。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。红凤菜是一种寒性的食材，有凉血、滑肠等作用，孕妇误食易导致宫缩，应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。红凤菜中含有一些具有肝毒的生物碱和非生物碱，而婴幼儿肝脏发育不完善，容易出现损伤，因此不建议婴幼儿食用，一般满7周岁之后食用更佳。
温馨提示
红凤菜中含吡咯里西啶类生物碱，具有肝毒性。因此不建议大量食用红凤菜。因吡咯里西啶类生物碱耐热性不佳，因此高温烹饪会减小损伤，因此红凤菜不建议生食，建议烹饪后食用。
食用方法
1、煎炒 将适量的红凤菜洗净，油热后加入红凤菜和蛋液翻炒，加入盐、生抽翻炒均匀，即可食用。 2、凉拌 将适量的红凤菜洗净，加入盐、海椒油等调味品搅拌均匀即可食用。
