酸奶油是由乳酸菌等有益菌发酵稀奶油，制成的一种发酵奶油乳制品，其营养价值比较丰富，功效主要包括补充营养物质、促进胃肠道蠕动等，但其不具备药用价值。
1、补充营养物质：酸奶油中含有多种维生素，如维生素D、维生素A、维生素K、维生素E等，且还含有糖分、脂肪以及碳水化合物等，适量食用酸奶油可以补充机体所需营养物质以及代谢所需能量，能够避免缺乏营养物质而出现的饥饿感；
2、促进胃肠道蠕动：酸奶油中含有益生菌成分，属于一种活性微生物，能够维持胃肠道内的菌群平衡，有助于促进胃肠道蠕动，帮助胃肠道内营养物质被吸收和利用，还可以预防或改善便秘症状，有利于身体健康。
虽然食用酸奶油对身体健康有一定好处，但需要适量食用，以免加重胃肠道负担，不仅不利于营养物质的消化和吸收，还可能会引起腹胀、腹泻、恶心等消化不良症状。
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