甜酒曲 功 消食化滞、增加食欲 宜 一般人群均适宜 忌 酒精过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。甜酒曲具有消食化滞、增加食欲的功效。 1、消食化滞 甜酒曲含有多种菌，可以促进胃肠道蠕动，改善胃肠道内的内环境，从而具有消食化滞的功效，可以用于缓解食积症。 2、增加食欲 甜酒曲可以用于制作发酵食品，如江米酒、醪糟、米酒等，因味道清甜，可以增加食物的口感，改善食欲不振的症状。…

甜酒酿 功 补气养血、活血祛寒 宜 面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛者 忌 黄疸、腹胀、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 甜酒酿是江南地区传统小吃，是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。具有补气养血、活血祛寒等功效。 1、补气养血 糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 2、活血祛寒 甜酒酿具有活血通经、散寒消积等功效，可用于胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急等症治疗期间的食用品。 营养价值 甜酒酿是糯米或大米经过根霉发酵后的产品，其化学成分以及物理状态都发生…