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米酒进入发酵阶段后，尽量不要打开盖子或搅动米酒，一段时间后白毛会自然消失。根霉菌的适宜温度是28-30度，米酒发酵会产生热量，因此将周围环境温度控制在30度左右即可。做法：撤去或减少米酒上的覆盖物，让 … Continue reading 甜酒酿长白毛怎么处理(自制的甜酒酿上面长白毛正常吗)

甜酒曲 功 消食化滞、增加食欲 宜 一般人群均适宜 忌 酒精过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制 … Continue reading 甜酒曲的功效与作用、禁忌和食用方法

甜酒酿 功 补气养血、活血祛寒 宜 面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛者 忌 黄疸、腹胀、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 甜酒酿是江南地区传统小吃，是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜 … Continue reading 甜酒酿的功效与作用、禁忌和食用方法