生地的花朵带有甜味，很多人用生地花来酿成甜酒。生地很受喜爱，通常可以改善很多疾病。生地对于阴虚和血弱这方面问题都可以调养。生地常常被用来炖汤做菜。下面我们就是要介绍下生地的功效与作用及食用方法。
生地的功效与作用及食用方法
一、生地的食用方法——生地麦冬粥
第一步：大生地使用前要先淘洗干净。入水浸泡两个小时后再煮能缩短熬粥的时间。
第二步：大生地泡好后，将大米淘洗干净，一同放入锅中。
第三步：锅中加满水后开大火烧开，之后就转小火熬上大致四十分钟。
第四步：同时麦冬可以去皮切片浸入冷水中。
第五步：粥慢慢开始起稠后就放入麦冬。
第六步：麦冬入锅后只需要在煮上大约一刻钟的时间就可以了。
二、生地的功效与作用——利尿降血糖
生地可以止血解热，其中富含的地黄素，生物碱和维生素A等成分，对于降低血糖和治疗糖尿病有帮助。
三、生地的功效与作用——治少年白
生地用黄酒煮开后会变成熟地，熟地和熟地的药用不同，熟地是温热补血的，最能够乌发黑发，调养经血。熟地能够减少白细胞，搭配黑芝麻核桃仁等食材可以改善少年白问题。
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