胰腺出现脂肪浸润并不是癌症。所谓脂肪浸润，是指脂肪细胞出现在不含脂肪细胞的组织或器官中，脂肪浸润一般好发于老年人或相对较肥胖的患者。
发生脂肪浸润大多数和脂代谢异常有关，主要好发的脏器为心脏、骨骼肌、胰腺等。当胰腺发生脂肪浸润时，脂肪浸润可以通过胰腺系膜进入胰腺下方。光镜下可以看到脂肪细胞排列于胰腺细胞之间，呈片或条状分布，并且局部细胞因受到脂肪细胞的压迫，导致局部细胞发生萎缩。尽管脂肪浸润并不会导致胰腺恶性病变，但如果不予特殊处理浸润的脂肪会影响胰腺功能，引起内分泌或外分泌功能的障碍，导致异常的血糖升高或消化功能不全等情况。
一般出现胰腺的脂肪浸润，并不需要进行手术治疗，可以通过适当运动增加血液循环，以改善患者整个脂质代谢状态；如果患者体型肥胖可以进行适当减肥。胰腺脂肪浸润可通过上述举措在一定程度上被缓解。
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