天山乌梅的功效与作用、禁忌和食用方法

天山乌梅

功

敛肺生津、促进消化、涩肠止泻

宜

便秘、肺热咳嗽、咽喉肿痛者

忌

感冒发热、痰嗽、胀满者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

天山乌梅一般指野酸梅，是亚洲独有的、唯一的分布在新疆霍城县大西沟境内天山山脉北坡的罕见物种，全世界仅存的且极为珍贵的野生果种，也是世界罕见并濒危灭绝的原始野果，目前可以食用的均为人工栽种的天山乌梅。具有敛肺生津、促进消化、涩肠止泻等作用。 1、敛肺生津 天山乌梅可以敛肺生津、安蛔涩肠，适量食用不但可以改善肺热咳嗽症状，还可以调节体内的水分含量，对于肺燥导致的咽喉肿痛有改善作用。 2、促进消化 天山乌梅有增加食欲、促进消化的作用，能刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，适宜食欲不振、胃口不好的人群食用。 3、涩肠止泻 天山乌梅酸涩入大肠经，有较好的涩肠止泻的作用，可以用来缓解久泻、久痢。

营养价值

天山乌梅富含有机酸、天然色素、果胶、维生素以及硒、锌、铁、钙等多种对人体有益的营养物质，还富含黄酮类鞣质化合物、氨基酸等。

适宜和禁忌 适宜：便秘、肺热咳嗽、咽喉肿痛者 天山乌梅含有苹果酸，能够促进肠胃蠕动，适合便秘人群服用。天山乌梅能敛肺生津，适合肺热咳嗽、咽喉肿痛者食用。 禁忌：感冒发热、痰嗽、胀满者 天山乌梅多食易生痰助火，凡痰嗽、疳膨、痞积、胀满、感冒发热者不宜食用，有实邪者也应忌服天山乌梅。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。天山乌梅酸甜可口，孕妇适量食用可缓解孕吐的情况，食用后要漱口，以免损伤牙齿。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿肠胃并没有完全发育成熟，天山乌梅含有较多纤维素，婴幼儿应谨慎食用，以免引起腹泻。

温馨提示

天山乌梅和其他干果一样，都怕潮、怕高温曝晒，在保存的时候要注意，尽量密封保存，不要在高温下曝晒，避免潮湿的环境，把密封好的天山乌梅放在通风干燥的地方保存。

食用方法

1、直接食用 将天山乌梅洗净即可食用，乌梅性平，味酸涩，主要功效有敛肺涩肠、生津安蛔。 2、熬汤 将天山乌梅、甘草放入茶壶中，加入干山楂片、陈皮熬煮20分钟，再加入冰糖，待冰糖融化后即可饮用。