香艾草的功效与作用、禁忌和食用方法

香艾草

功

温中止泻、活血解毒

宜

风寒感冒、痛经者

忌

阴虚血热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

香艾草即菊科艾纳香属植物大风艾，以根、嫩枝、叶入药。夏秋采收，鲜用或阴干。香艾草味辛，微苦，性温，入脾、肝、肾经，具有温中止泻、活血解毒等功效。 1、温中止泻 香艾草性温，具有温中止泻的作用，临床可用来改善寒湿泻痢、寸白虫病，改善泄泻、腹痛肠鸣、脘闷食少等症状。 2、活血解毒 香艾草具有活血解毒的作用，可以缓解毒蛇咬伤，另外对跌打损伤、疮疖痈肿、湿疹、皮炎亦有效果。

营养价值

香艾草含有丰富的营养成分，其中包括挥发油、黄酮类、鞣质类和多糖等，内有萜品稀醇、石竹稀、嵩醇、芳樟醇、樟脑、龙脑、桉油素、水芹稀、毕澄茄稀、侧柏醇等。香艾草还含有倍半萜类衍生物，内有艾草素、洋艾内酯、洋艾素、艾草宁、11-表洋艾素、大籽蒿素、11α-二氢墨西哥蒿素B、大牻牛儿烯D、右旋姜黄烯、异戊酸橙花醇酯、4-去羟亚菊素、安洋艾素、球花母菊素、兰香油薁、兰香油精、蒿萜内酯等。又含黄酮类化合物，如艾黄素、猎眼草黄素、芸香甙、异槲皮甙以及马栗树皮素、咖啡酸和具有抗炎作用的精油。除此之外，香艾草还含有蛋白质、纤维素及叶绿素、维生素A、维生素K、维生素E等各种维生素，以及钾、铁、钙等微量元素。

不宜同食 1、寒性药物 香艾草与寒性药物不宜同食，过量同食有可能影响药性以及吸收。 适宜和禁忌 适宜：风寒感冒、痛经者 香艾草味苦、性温，具有袪湿散寒的作用，风寒感冒者食用后，有助于散寒及病情的恢复，故可适量食用。香艾草性温，具有温经止血、调经止痛等作用，可治疗寒凝血瘀引起的闭经、痛经等症，故而痛经者适合食用。 禁忌：阴虚血热者 香艾草性温，过量食用会增加内火，阴虚血热患者食用后有助热的功效，会加重病情。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。香艾草味辛，刺激性较强，具有活血通络的功效，孕妇食用后有可能导致先兆流产，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。香艾草味辛，刺激性较强，味苦，婴幼儿食用会增加胃肠道的负担，故应谨慎食用。

温馨提示

香艾草以下面灰白色、绒毛多、香气浓郁者为佳。储藏时应阴干后，置于阴凉干燥、通风处。食用时不宜过量，且不宜空腹食用，以免增加胃肠道负担。用药时需要在医生指导下进行，以免发生不良反应。

食用方法

1、煎汤 将香艾草洗净切碎，放入水中浸泡4~6小时，煎煮过滤浓缩后服用。