海丁死了是否还能吃，需要根据具体情况决定。如果海丁没有变质，通常还能吃，如果海丁已经变质，通常不能吃，以免影响到自身健康。
如果海丁死亡时间比较短，此时海丁并不会受到细菌和真菌污染，其中的营养物质保存良好，在经过烹煮以后，其中的营养物质可以被人体正常吸收和利用，所以此时海丁死了还能吃。如果海丁死亡时间比较长，其中的营养成分可能会被细菌和真菌分解，继而导致其中的营养物质大量流失，并且也会使海丁腐烂、变质，可能会生成三甲胺等有毒物质，吃此海丁以后可能会出现中毒反应，如恶心、呕吐等，所以此时海丁死了不能吃。
海丁属于一种有营养的食物，最好吃新鲜的海丁。海丁中含有蛋白质、微量元素以及氨基酸等成分，可以为人体提供能量，但是肠胃功能虚弱的人需要减少吃海丁的量，以免导致消化不良。
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