纯牛奶
功
美容护肤、镇静安眠
宜
一般人群均适宜
忌
消化系统疾病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
纯牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸，乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收。钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收，具有镇静安眠、美容护肤等功效。 1、美容护肤 纯牛奶具有美容功效，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，具有天然保湿效果，纯牛奶中的乳清对黑色素有一定的消除作用，可预防色素沉着。 2、镇静安眠 睡前喝一杯热的纯牛奶，可以使人得到舒适的睡眠，特别对醒来不易再睡着的人作用较好。
营养价值
纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙、磷比例适当，利于钙的吸收。纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白，此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。纯牛奶的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低级脂肪酸，如丁酸、己酸、辛酸等。此外，还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。
不宜同食 1、柠檬 当纯牛奶与柠檬一同食用时，柠檬中的酸性物质会使大量的酪蛋白发生凝集、沉淀，并且变形后的酪蛋白难以消化吸收，脾胃虚弱人群进食后还可能导致消化不良或腹泻。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：消化系统疾病患者 消化道溃疡患者以及有肠胃疾病的人最好不喝纯牛奶，喝了之后可能出现腹泻、腹痛、腹胀等问题。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。纯牛奶营养丰富，含有脂肪、蛋白质、维生素以及矿物质，是优质蛋白的主要来源，含有丰富的氨基酸，消是孕妇补充蛋白质的首选。
婴幼儿可适量饮用。纯牛奶营养丰富，含有人体不能合成的必需氨基酸，有促进钙吸收的作用，婴幼儿喝纯牛奶能增强体质。
温馨提示
纯牛奶最好单独饮用，尤其是不要和零食同吃，否则人体难以吸收纯牛奶中的钙质。喝纯牛奶的最佳时间是在吃早饭后，或者是晚上睡觉之前的半小时，每餐的饭后半小时喝纯牛奶也是很不错的选择，可以保证人一天的营养，而且有助于睡眠。喝纯牛奶的时候最适宜的温度是在40℃~50℃之间，不能过高也不能太低，而且煮纯牛奶的时候也要注意，不要让纯牛奶煮沸，因为这样会破坏牛奶里的营养物质，也不要让纯牛奶过于冰冷，不利于人体吸收。
食用方法
1、直接饮用 将纯牛奶的包装袋剪开后倒入杯中，加入适量的蜂蜜或者白糖，搅拌均匀后直接饮用。 2、加热饮用 准备适量的纯牛奶，倒入锅中，放入适量的白糖，边加热边搅拌，3分钟后可以直接饮用。
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