核桃青皮
功
宜
痛经患者
忌
便秘患者
功效作用
核桃青皮为胡桃科植物胡桃未成熟果实的外果皮，秋季采收未成熟的果实，晒至外皮裂开时，拣取外果皮，再晒干，干燥肉质果皮为皱缩的半球形或块片状，纵面多向内卷曲，主产于河北、山东等地，可作为药用，味苦、涩，性平，归肝、脾、胃经。核桃青皮具有缓解疼痛、解毒消肿、止泻的功效。 1、缓解疼痛 核桃青皮含有无机钾盐，是镇痛的活性成分，具有缓解疼痛的功效，适合脘腹疼痛的患者食用。 2、解毒消肿 核桃青皮有解毒消肿的作用，用于缓解痈肿疮疡，可以将核桃青皮煮水外洗。 3、止泻 核桃青皮味涩，涩味收敛，主收敛固涩，且含有鞣质，故具有止泻的功效，适合泄泻久痢的患者食用。
营养价值
核桃青皮含有维生素、钙、铁、蛋白质、氨基酸、醌类、黄酮类等成分。
不宜同食 1、鸡肉 影响药效 适宜和禁忌 适宜：痛经患者 核桃青皮具有缓解疼痛的功效，痛经患者适量食用可缓解疼痛。 禁忌：便秘患者 核桃青皮具有收敛作用，若便秘患者大量食用，可能会加重便秘的症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。核桃青皮常作为中药用，孕妇若食用，可能会对身体及胎儿造成不利的影响。
婴幼儿应谨慎食用。核桃青皮味苦、涩，婴幼儿的胃肠功能尚未发育完善，食用后可能会刺激胃肠道，引起腹泻等症状。
温馨提示
核桃青皮常作为中药用，适量食用对身体有益，但不可长期、大量食用，或者一次食用过多，容易造成身体不适。
食用方法
1、泡水 取适量的核桃青皮放入杯中，加入沸水，泡制一段时间后即可饮用。
