鸡头果
功
宜
身体虚弱者
忌
热性体质、食滞不化者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡头果是芡实的成熟种仁，其果实形似“鸡头”故而得名，是睡莲科一年生水生草本植物。鸡头果具有补脾止泻、滋补身体、止遗涩精、提供热量的功效。 1、补脾止泻 鸡头果具有补脾止泻的功效，因而对于脾脏虚弱的人群有一定的调理作用，同时还可以起到祛湿气的作用。 2、滋补身体 鸡头果含有丰富的淀粉、碳水化合物以及维生素等成分，其中淀粉和碳水化合物可以为机体提供足够的能量，起到滋补身体的作用。 3、止遗涩精 鸡头果中所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者更是营养佳品。鸡头果中含有的鸡头果碱有平抑性欲的作用，对于青少年梦多、遗精频繁或滑精者，食用鸡头果有良好的止遗涩精作用。 4、提供热量 鸡头果含有丰富的淀粉，可为人体提供热量，并含有多种维生素和矿物质，保证体内营养所需。
营养价值
鸡头果含有大量对人体有益的成分，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等。中医认为鸡头果味甘、性平，入脾、肾、胃经，具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、益肾止渴、开胃进食、助气培元的功能。
不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：身体虚弱者 身体较为虚弱的人适宜食用鸡头果，鸡头果中含有丰富的淀粉，可以给人体提供热能；同时维生素的含量也比较丰富，可以给身体补充营养。尤其是中老年患者，适量食用鸡头果可以增强体质。 禁忌：热性体质、食滞不化者 由于鸡头果具有一定的滋补作用，对于热性体质的人群，如长期便秘、手心发热、感冒上火，最好少吃鸡头果，以免加重热性症状。鸡头果中含有丰富的淀粉，对于食滞不化的人群应注意少吃，以免对消化系统造成影响。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。鸡头果虽然具有比较高的营养价值，但是不建议孕妇食用，鸡头果具有较强的收涩作用，而孕妇身体虚弱，吃鸡头果会加重便秘症状。
婴幼儿应谨慎食用。鸡头果难以消化，不适合胃肠消化功能比较弱的婴儿食用。
温馨提示
鸡头果不仅含有丰富的营养物质，还有较高的药用价值，有“水中人参”的美称，但是不宜过量食用，因其含有较多的淀粉，较难消化，过量食用易导致胃肠不适，出现胃痛、胃胀等症状。
食用方法
1、直接食用 鸡头果营养丰富，可以补充很多微量元素，日常可选成熟的鸡头果直接食用，经常吃鸡头果，可以改善食欲不振、阳痿早泄、头晕耳鸣等症状。 2、煮食 将鸡头果放入锅中，加入适量清水煮至15分钟即可食用，也可搭配蜂蜜食用。
