毛蛤蜊是一种日常生活中常见的贝壳类海鲜，其肉质鲜美，深受各年龄层大众的喜爱，但是，一般不建议吃毛蛤蜊的壳，同时建议不吃毛蛤蜊的内脏。
毛蛤蜊作为一种海鲜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，其特点为低热能、高蛋白、少脂肪。适当食用可以补充人体所需的营养物质，维持人体生命活动，对机体有益，营养价值颇高。毛蛤蜊的壳质地较为坚硬，主要成分为碳酸钙，直接食用，难以被人体吸收，可能加重肠胃道消化负担，同时毛蛤蜊的壳难被牙齿嚼碎，尖锐的外壳可能会划伤食道或者胃部，造成食道或者胃部出血。此外，毛蛤蜊生活的地方水质较差，常年喜欢生活在淤泥中，可能会有细菌和寄生虫寄居在毛蛤蜊内脏内，为避免寄生虫以及细菌感染，建议尽量避免食用毛蛤蜊的内脏。
在食用毛蛤蜊时，一定要注意，对毛蛤蜊过敏的人群不能食用，以免出现皮疹、瘙痒等情况，高温可以杀灭食物中含有的大部分细菌，故一定要吃熟透的食物，避免感染。
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