胡须鸡的功效与作用、禁忌和食用方法

胡须鸡

功

提供营养、温中益气

宜

一般人群均适宜

忌

实热证患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

胡须鸡为中型肉用品种，其肉质细嫩，滋味鲜美，常供食用，具有提供营养、温中益气等功效。 1、提供营养 胡须鸡中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素E等营养成分，适量食用可以为人体提供营养。 2、温中益气 胡须鸡鸡肉味甘、性温，入脾、胃经，脾胃为气血生化之源，其味甘可以补益脾胃，性温能够温中，因此具有温中益气的功效。 不宜同食 1、海鲜 胡须鸡不宜和海鲜一起食用，海鲜性质寒凉，二者搭配可能影响脾胃功能，出现腹泻、腹痛等症状。 温馨提示

胡须鸡含有大量蛋白质，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、炖煮 将胡须鸡的鸡毛和内脏处理干净，切成块，放入锅中，加适量水和调料品炖煮至鸡肉烂熟即可。