通常情况下，苹果脆片具有一定的营养。新鲜的苹果营养价值较高，其中含有糖分、维生素、微量元素等营养物质。通过高温或者其他方式，蒸发掉苹果中的大量水分之后，方可得到苹果脆片。
在加工的过程中，苹果中的营养物质可能有所流失。但是，苹果脆片中仍然保留部分营养。适当食用苹果脆片，可以补充营养和能量，能够避免出现营养不良的情况。除此之外，其中的膳食纤维也可以增加胃肠道蠕动量。如果本身存在消化不良的情况，适当食用苹果脆片，还有助于胃肠道的消化和吸收。
由于苹果脆片中的水分含量较少，过量食用苹果脆片可能出现口干、口渴等表现，建议适当增加饮水量，以缓解不适症状。过量食用苹果脆片，可能加重消化负担，容易引起腹胀、腹痛等症状，还可能出现大便干燥、排便困难等表现，不利于消化系统健康。为保证身体健康，建议适当控制苹果脆片的摄入量。
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