巴沙鱼和龙利鱼哪个营养价值高

2024年4月5日 8点热度 0人点赞 0条评论

巴沙鱼是一种淡水鱼类，而龙利鱼是一种海产鱼类，二者的营养成分不同，龙利鱼比巴沙鱼蛋白含量更高，矿物质元素更丰富。相对来讲，龙利鱼的营养价值更高。

巴沙鱼和龙利鱼肉中，粗蛋白、粗脂肪质量、氨基酸、鱼脂肪酸，以及矿物质元素上的含量有所区别。二者相比较，巴沙鱼的粗蛋白质含量低、粗脂肪质量高。由于巴沙鱼含有的脂肪含量比较高，而且是属于饱和脂肪酸，在食用之后，有可能会导致脂肪堆积。而龙利鱼中矿物质元素Ca、K、Mg、P含量远高于巴沙鱼，氨基酸含量较高，且油脂含量比较少。因此巴沙鱼的营养价值更高，且适合减肥人群食用。

此外，因为巴沙鱼是淡水养殖鱼，兽药残留较龙利鱼高，因此食用龙利鱼更安全一些。