芽白的功效与作用、禁忌和食用方法

芽白

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

芽白味道清甜，营养丰富，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 芽白中含有维生素A、维生素C、钠、钾、钙、蛋白质等成分，可以起到补充营养的功效，有利于食用者摄取人体所需的多种营养物质。 2、润肠通便 芽白中含丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，所以芽白具有润肠通便的功效，可以缓解排便困难。 不宜同食 1、板栗 板栗与芽白中均含有丰富的膳食纤维，若两者大量食用，可导致胃胀、腹泻等不适。 温馨提示

建议适量食用芽白，因其中含有丰富的碳水化合物，若大量食用，可导致热量摄入超标而引起肥胖。

食用方法

1、炒制 将芽白洗净切好后备用，起锅烧油，待油热后放入芽白煸炒一段时间至熟透，加适量调味料调味即可食用。