革命菜是一种绿色的高大草本，一年生而且茎直立，这种蔬菜主要生长在中国广东广西等地，他的学名叫安南草，那么革命菜为什么会被人们叫做革命菜呢？今天我会带大家了解这方面的知识，同时也会让大家知道革命菜怎么做最好吃。
革命菜为什么叫革命菜
革命菜是一种野生草本植物，据说在战争动乱年代，它是革命先驱为了饱腹经常会吃一种野菜，在那艰苦岁月中为革命先烈提供了食物，让他们有了活下去，并继续为解放战争奋斗的实力。
革命菜怎么做好吃
1、凉拌革命菜
革命菜做成凉拌菜特别好吃，在用革命菜做凉拌菜的时候需要用清水把它洗净，再放到沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，再去掉水分，加入适量食用盐，放入生抽蚝油和香醋，淋上蒜泥和麻油，调匀以后就能直接吃。
2、革命菜拌豆腐
革命菜拌豆腐也特别好吃，再用革命菜拌豆腐的时候，需要提前用开水把它焯一下，取出以后过冷水降温，再把它切碎放在干净的大碗中，放入少量食用盐，淋上麻油，再取一块豆腐，把它捣碎以后放到里面用筷子调匀即可。
3、革命菜炒鸡蛋
革命菜炒鸡蛋也特别好吃，再用革命菜炒鸡蛋的时候，需要把革命菜洗净以后，控干水分切碎，再把鸡蛋磕开，到晚上被用在炒锅中放适量食用油，加热后放葱花炒香，把革命菜入锅炒软，再把调好的鸡蛋入锅，快速翻炒成块状加食用盐调味即可。
上面为大家介绍了一些与革命菜相关的知识，能让大家知道革命菜为什么叫革命菜，也为大家介绍了革命菜的不同吃法，能让大家知道他怎么做最好吃，今后大家再想吃革命菜时，就可以按上面介绍的正确方法去烹调食用它。
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