白豆腐 功 促进消化、泻火解毒 宜 便秘者 忌 肾脏疾病、痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 白豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。白豆腐的消化吸收率在95％以上，深受大家的喜爱。具有促进消化、泻火解毒、促进大脑发育等功效。 1、促进大脑发育 白豆腐是由大豆制成，所以会保留一些大豆的功效，其中含有一种叫卵磷脂的物质，它能够促进大脑的发育，补充营养，从而使人的记忆力增强。 2、促进消化 白豆腐属于容易消化的食物，所以老年人可以吃一些白…

桑葚泡水 功 降低血脂、美容养颜、清肝明目 宜 体虚、便秘者 忌 体质寒凉者、桑葚过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 桑葚泡水，指将干桑葚与水一起做成的饮品。桑葚泡水可以为人体补充维生素C、维生素A、花青素等物质，具有降低血脂、美容养颜、清肝明目等功效。 1、降低血脂 桑葚泡水含有亚油酸成分，在一定程度上可以抑制脂肪合成和分解，降低血脂，预防斑块形成，预防动脉粥样硬化。 2、美容养颜 桑葚泡水在一定程度上可以延缓衰老、美容养颜，能改善、滋养皮肤，促进皮肤血液流畅，使肌肤白嫩光滑。 3、清肝明目 桑葚泡水…

金桔干 功 止咳、润肠通便 宜 便秘者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 金桔干是把新鲜的金桔晾干而成的干果，含有丰富的维生素C以及其它物质，具有止咳化痰、美容养颜、润肠通便的功效。 1、止咳化痰 金桔干含有丰富的营养物质，具有止咳化痰的功效，可以理气、化痰、止咳，可用于治疗风寒感冒导致的咳嗽、痰多等不良症状。 2、润肠通便 金桔干富含芳香油和纤维素，既能促进唾液、胃液等消化液的分泌，又能加快肠胃蠕动，增加食欲，促进消化。金桔干中的纤维素进入肠道可以软化大便，防止便秘。 3、美容养颜 金桔干含…

芦荟泡酒 功 缓解便秘、补充营养、助睡眠 宜 一般人群均适宜 忌 体质虚弱者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芦荟泡酒的主要材料是芦荟和酒，其中芦荟是原产于地中海和非洲的一种草本植物，四季常青，果肉厚实。另外，芦荟的营养物质比较多，含有芦荟素、芦荟大黄素、芦荟多糖、芦荟乌辛等。芦荟味苦，性寒，归肝经、胃经、大肠经。芦荟泡酒具有缓解便秘、补充营养、助睡眠的功效。 1、缓解便秘 芦荟泡酒中的芦荟含有大黄素甙、芦荟大黄素等，可以增进食欲，促进消化，缓解便秘症状。 2、补充营养 芦荟泡酒中的芦荟含有丰富的蛋白质、脂…

黑芝麻粉 功 提高生育能力、减肥塑身 宜 习惯性便秘者、贫血者 忌 慢性肠炎患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑芝麻粉就是黑芝麻磨成的粉，择取优质黑芝麻籽经过烘炒杀菌等工艺加工而成，有多种作用，对肝肾有益。黑芝麻粉具有提高生育能力、减肥塑身等功效。 1、提高生育能力 黑芝麻粉富含维生素E，除具有一定抗氧化作用之外，对于男性精子的数量、活力以及女性雌性激素浓度的提高有一定帮助。黑芝麻还富含镁元素，也可促进人体的生育机能。 2、减肥塑身 黑芝麻粉有助于减肥塑身，含有蛋黄素、胆碱、肌糖等物质，可预防肥胖，减肥…

苹果干 功 润肠通便、降胆固醇、镇静安神 宜 便秘者、胆固醇高者 忌 冠心病、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苹果干，是在真空状态或负压状态下，通过油炸或其他的方法，将苹果内的水分蒸发掉，外形及颜色不发生变化，从而得到含水量在5％左右的制品。它不含色素、无防腐剂，富含纤维，具有润肠通便、降低胆固醇、镇静安神的功效。 1、润肠通便 苹果干中含有大量膳食纤维，膳食纤维进入肠道后，可以促进肠胃运动，帮助消化、吸附水分，增加大便的体积，减轻宿便和便秘困扰，还可以减少身体内的毒素蓄积，有利于身体健康。 2…

黄柿子 功 润肠通便、润肺止咳、辅助降压 宜 便秘患者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄柿子是柿的一种，具有一定的药用和食用价值，柿按照柿果的色泽还有红柿、青柿等。黄柿子中含有大量的胡萝卜素、维生素、果糖等，具有润肠通便、润肺止咳、辅助降压等功效。 1、润肠通便 黄柿子中富含果胶，是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，食用后可以帮助改善便秘，维持肠道正常菌群生长。 2、润肺止咳 黄柿子性凉，归肺经，且含有胆碱、芦丁和单宁，故食用后可以帮助改善咳嗽、痰多等症状。 3、辅助降压 黄柿子…

韭菜炒蛋 功 补肾助阳、健胃消食、改善便秘 宜 一般人群均适宜 忌 阴虚火旺者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 韭菜炒蛋是日常较常见的家常菜，是用新鲜的韭菜和鸡蛋混合炒制而成的菜肴。韭菜性温、味甘，可温脾、益胃、助肾，而鸡蛋味甘，性平，归肺、脾、胃经，二者共同作用，具有补肾助阳、健胃消食、改善便秘等功效。 1、补肾助阳 韭菜炒蛋中的韭菜，味辛，具有温中下气，补肾益阳的功效，有起阳草之称，一般可辅助改善男性性功能低下症。 2、健胃消食 韭菜炒蛋中的韭菜，含有丰富的挥发性精油及硫化物等特殊成分，具有独特的辛香气…

野油菜 功 降低血脂、宽肠通便 宜 便秘者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 野油菜有丰富的膳食纤维，其茎直立，具纵棱，根生叶和茎下部叶有柄，叶片基部有少数分裂，上部叶有较少分裂或不分裂，边缘有不整齐的锯齿。野油菜具有降低血脂、宽肠通便的功效。 1、降低血脂 野油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维。膳食纤维能与胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。故食用野油菜可以降血脂，预防心脑血管疾病。 2、宽肠通便 野油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便…

杂粮粥 功 抗寒暖身、缓解便秘 宜 便秘者、肥胖者 忌 消化不良者、肾脏病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 杂粮粥是以稻米为主要食材，配以杂粮熬制的粥，其中包括薏米、荞麦米、红稻米、燕麦、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子等。杂粮粥制作简单，营养丰富，有益健康。具有抗寒暖身、缓解便秘、平稳血糖等功效。 1、抗寒暖身 杂粮粥具有抗寒的功效，因小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力。 2、缓解便秘 杂粮粥含有大量膳食纤维，能清…

小青菜 功 改善便秘、延缓衰老 宜 眼睛疲劳者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 小青菜原产于我国，栽培十分广泛。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。具有改善便秘、保持血管弹性、延缓衰老的功效。 1、改善便秘 小青菜为低脂肪蔬菜，且富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进代谢废物排出，改善便秘症状，适合减肥的人食用。 2、保持血管弹性 小青菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止胆固醇形…

茄子皮 功 促进消化、缓解便秘、抗氧化 宜 咯血、便秘患者 忌 肺结咳、脾胃虚弱、经期女性者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 茄子皮为茄科植物茄子的表皮，多呈紫色，可直接食用，也可药用，营养丰富，时生活中常见的食材，适合老年人、便秘患者食用，具有促进消化、缓解便秘、抗氧化的作用。 1、抗氧化 茄子皮中花青素的含量很高，在紫色蔬菜中和紫甘蓝的含量差不多，因此，茄子皮具有很强的抗氧化性，食用后可帮助清除体内的自由基，延缓细胞衰老。 2、促进消化 茄子皮有宽肠通便的功效，能增加乙酰胆碱的释放，促进消化液的分泌增加…

巴西莓 功 改善视力、保护血管、改善贫血 宜 便秘、贫血患者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 巴西莓是棕榈树的暗紫红色浆果，含糖量低，是较好的纤维素来源，可用于腹泻、发烧、出血、黄疸等症，具有改善视力、保护血管、改善贫血的功效。 1、改善视力 巴西莓富含花青素、多酚等物质，可促进视紫质的生成，亦可强化视网膜中的微血管，有改善视力的作用，也可消除眼疲劳。 2、保护血管 巴西莓含有足够的钙质、多酚、氨基酸，可以促进血液循环，强化心脏的机能，有保护血管的功效。 3、改善贫血 巴西莓内含有丰富的铁质…

干蚕豆 功 健脑、补钙健骨、缓解便秘 宜 一般人群均适宜 忌 过敏、消化不良者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 干蚕豆属于豆科、野豌豆属植物的种子，是粮食、蔬菜、饲料、绿肥兼用作物，和其他豆类一样，含有丰富的蛋白质，适合脾胃气虚、食欲不振、大便稀薄的人群食用。具有健脑、补钙健骨、缓解便秘、补中益气等功效。 1、健脑 多吃干蚕豆可以起到健脑的作用，这是由于干蚕豆含有的磷脂是神经组织的组成成分，而胆碱是神经细胞传递信息所不可缺少的化学物质，所以经常吃干蚕豆对于大脑记忆力的增强有着较好的食疗保健作用。 2、补钙健…

女人吃生姜 功 增进食欲、温中止呕、驱寒 宜 体质偏寒者、食欲不振者 忌 便秘患者、胃、十二指肠溃疡患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 生活中生姜是一种常见的调味品，也是一种中药材，生姜食用起来有辛辣味和特殊香气，作为调味品还可让食物更加美味。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云等，其味辛、性温、无毒，归肺、脾、胃经，可用于大便不通、牙齿疼痛、满口烂疮等症。女人吃生姜具有增进食欲、温中止呕、驱寒的功效。 1、增进食欲 生姜中的挥发油等成分可以刺激消化液分泌，故女人吃生姜后可以刺激胃黏膜…