熟胡萝卜 功 促进消化、保护眼睛、保护心脏 宜 高血压、冠心病、夜盲症患者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜，供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，通过煮熟等方式才能让细胞壁破碎，胡萝卜素就会释放出来，即为熟胡萝卜。熟胡萝卜具有促进消化、保护眼睛、保护心脏等功效。 1、促进消化 熟胡萝卜含有丰富的植物纤维，水分也很多，进食后肠道就会膨胀，由此会加强肠胃的蠕动，促进消化。 2、保护眼…
炒花生米 功 健脑益智、延缓衰老、润肺止咳 宜 中老年人、高血压、高胆固醇患者 忌 胆病、血栓、腹泻患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 炒花生米是将花生用油炒制而成，是生活中较常见的一道菜，尤其将炒花生米当下酒菜。炒花生米不仅味道好，而且还含有丰富的营养成分，具有健脑益智、延缓衰老、润肺止咳等作用。 1、健脑益智 炒花生米中含有的有效成分，具有促进细胞发育、提高智力的作用，其中花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育、增强大脑的记忆能力。 2、延缓衰…
芝麻盐 功 补血生津、润肠通便 宜 身体虚弱、贫血、老年哮喘患者 忌 慢性肠炎、腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芝麻盐是用芝麻和盐制作成的调味食品，起源于皖北、豫东南一带。吃馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃。具有补血生津、润肠通便等功效。 1、补血生津 芝麻盐有补血、生津、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症。 2、润肠通便 芝麻盐含脂肪甚多，能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，有辅助缓解的效果。 营养价值 芝麻盐含有大…
生何首乌 功 降低胆固醇、通便、营养神经 宜 瘰疬疮痈、便秘者 忌 大便溏泄者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 生何首乌是指中药何首乌直接切片入药为生首乌，为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。性味苦、甘、涩，微温，入心经、大肠经，具有降低胆固醇、润肠通便、营养神经等功效。 1、降低胆固醇 生何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够降低胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成。 2、润肠通便 生何首乌含有丰富的…
青蒿草 功 清透虚热、凉血除蒸、解暑 宜 崩漏带下者 忌 胃肠虚弱者、血不养筋、手足不遂者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 青蒿草为菊科植物黄蒿的干燥地上部分，在花蕾期采收，割取地上部分，把它收取后便可直接入药，也能切碎晒干以后入药。青蒿草具有较高的药用价值，不但是防治中暑的良药，而且还是一种廉价的抗疟疾药。此药材气香特异，味苦、微辛，性寒，具有清透虚热、凉血除蒸、解暑、截疟等功效。 1、清透虚热 青蒿草苦寒清热、辛香透散，长于清透阴分伏热，故可用治温病后期、余热未清、邪伏阴分、伤阴劫液、夜热早凉、热退无汗…
母鸡 功 滋补养身、补钙、补气补血 宜 贫血患者、消化功能差者 忌 高血压患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 母鸡是餐桌上的滋补佳品，最佳的食用方法是炖汤，味道鲜美，容易被人体消化和吸收，可以补充所需要的微量元素、脂肪，还可增加食欲。母鸡具有滋补养身、补钙、补气补血、促进食欲等功效。 1、滋补养身 母鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。 2、补钙 母鸡肉多，且钙质含量较高，适量食用可以补充钙元素。 3、补气补血 母鸡有益气养血、健脾补虚、温中益气、补虚劳、健脾益胃的功效…
黑小麦 功 润肠通便、降胆固醇、抗氧化 宜 糖尿病患者、肥胖者 忌 过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段，而培育出来的特用型的优质小麦新品种。黑小麦营养丰富，具有润肠通便、降低胆固醇、抗氧化等功效。 1、润肠通便 黑小麦中膳食纤维含量很高，大约是普通浅色小麦的2-3倍，膳食纤维是对人体较为有益的营养物质，具有润肠通便、防治便秘的作用。 2、降胆固醇 黑小麦中矿物质和微量元素含量丰富，基本上所含矿物质元素均高于普通小麦，尤其是铁、钾、碘和硒元素，其降低胆固醇的效果较好…
鼻硬结病能不能吃菠菜 宜吃 菠菜 宜吃 原因 鼻硬结病患者可以适量吃菠菜。菠菜中富含类胡萝卜素、维生素C、维生素A、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。鼻硬结病的常见病因包括个人营养差和免疫力低下，所以患者平时应适量食用可提高机体免疫力的食物。而菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A，能增强抗病能力，所以鼻硬结病患者可以适量食用。 怎么吃 菠菜可炒食，可炖汤，可凉拌，也可做馅料。菠菜不宜与豆腐、牛奶同时食用。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。 饮食建议 鼻硬结病是一种慢性进行性肉芽肿病变，常先发生于鼻部，缓慢…
产后血瘀能不能吃黑豆 宜吃 黑豆 宜吃 原因 产后血瘀可以适量吃黑豆。黑豆里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、矿物质等成分，能满足人体所需的多种营养。且黑豆中所含的卵磷脂，可以有效促进维生素的吸收，加强胃肠道的蠕动。产后女性适量食用黑豆，有助于产后身体恢复。因此，产后血瘀可以适量吃黑豆。 怎么吃 黑豆可炒食、炖食、蒸食，一般建议作为正餐食用。黑豆可以搭配其他营养丰富的食材，如乌鸡、排骨等食材煲汤。 饮食建议 产后血瘀是产妇生产时因产道裂伤引起的产后出血，可出现冷汗、乏力、宫缩乏力、面色苍白、血压下降…
传导性耳聋能不能吃韭菜 宜吃 韭菜 宜吃 原因 传导性耳聋患者可以适量吃韭菜。韭菜中含有维生素C、维生素B、粗纤维、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。传导性耳聋患者宜吃有活血作用的食物，而韭菜能活血化瘀、扩张血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循环。因此，传导性耳聋患者可以适量食用韭菜。 怎么吃 韭菜可以炒食或者烤食，每日随餐食用即可。可与虾同食，有补益肝肾的作用；还可与鸡蛋一起食用，有补肾行气的作用。 饮食建议 传导性聋又称传音性聋，可根据不同的病因进行相应的处理。如听力损失较轻，不影响生活工作者可暂且…
传导性耳聋能不能吃牛肉 宜吃 牛肉 宜吃 原因 传导性耳聋患者可以适量吃牛肉。牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钾、磷等微量元素。牛肉含有矿物质和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素，可促进耳神经的发育和正常运作。因此，传导性耳聋患者可以适量食用牛肉。 怎么吃 牛肉可炒食、炖食、拌食，每日随三餐食用即可。并建议搭配适量的蔬菜，保证营养均衡。可与芹菜同食，有营养瘦身的作用。 饮食建议 传导性聋又称传音性聋，可根据不同的病因进行相应的处理。如听力损失较轻，不影响生活工作者可暂且观察随诊；影响生活者可选择助听装置，或选…
抽动症能不能吃巧克力 少吃 巧克力 少吃 原因 抽动症患者应少吃巧克力。巧克力的主要成分是可可脂，还含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各种矿物质。巧克力中所含的可卡因对神经系统有兴奋作用，易刺激患者诱发抽动症，所以平时患儿应该少吃巧克力，否则不利于疾病的恢复。 怎么吃 巧克力可直接食用。饭前、睡前不宜吃巧克力。可与红酒同食，有很好的止痛作用；还可与茶同食，具有抗氧化的功效。 饮食建议 抽动症，又称小儿抽动秽语综合征，是一种慢性神经精神障碍疾病，以不自主、突然的多发性抽动，且在抽动同时有爆发性发声和秽语为主要表现，…
听觉障碍能不能吃韭菜 宜吃 韭菜 宜吃 原因 听觉障碍患者可以适量吃韭菜。韭菜中含有维生素C、维生素B、粗纤维、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，所以听觉障碍患者适量食用，能活血化瘀、扩张血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循环。 怎么吃 韭菜可以炒食或者烤食，每日随餐食用即可。可与虾同食，有补益肝肾的作用；还可与鸡蛋一起食用，有补肾行气的作用。 饮食建议 听力障碍是指听觉系统中的传音、感音以及对声音的综合分析的各级神经中枢，发生器质性或功能性异常，而导致听力出现不…
