大刺儿菜 功 凉血止血、散瘀解毒消痈 宜 血热妄行者、热毒痈肿者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大刺儿菜又称大蓟、刺蓟、马刺蓟、老虎蜊，属于菊科，刺儿菜属，为多年生草本，常见于农田、地埂、路旁及荒地。大刺儿菜具有凉血止血、散瘀解毒消痈等功效。 1、凉血止血 大刺儿菜性凉，有凉血止血的功效，适用于血热妄行所致的吐血、衄血、尿血、血淋、便血、崩漏下血等病症。也可用本品研末外敷，适用于外伤出血。 2、散瘀解毒消痈 大刺儿菜具有散瘀解毒、消痈的功效，适用于肠痈、肺痈等火热毒盛所致的痈肿疮毒。 不宜…

刺儿菜蒸熟之后扎嘴，一般是烹饪刺儿菜之前未对刺儿菜的刺进行处理导致的，需要将刺处理后再吃。而且刺儿菜外部有小刺，小刺较硬，一般不能生吃，否则可能会扎嘴巴。 烹饪刺儿菜之前，需要处理外部的刺，可以去掉刺儿菜表面的泥土，然后将刺儿菜放入锅中炒熟，让小刺变软，一般不会扎嘴。若是蒸煮刺儿菜的时间比较短，刺儿菜的刺还没有完全软化，就可能会出现扎嘴的现象，此时可以回锅继续蒸煮，等小刺变软再食用。进食刺儿菜时，也可以与其他蔬菜搭配，如胡萝卜、竹笋，以及猪肉、鸡肉等，有利于营养均衡。

刺儿菜的功效:（1）止血功效。刺儿菜对血小板有促进再生功能，从而达到止血功效。刺儿菜中含有的天然胶质，对一些吐血、咳血症状具有止血功效。（2）消除水肿。刺儿菜有促进人体新陈代谢，尤其是水分的新陈代谢作用，可以达到利尿的效果，同时还可以净化血液，消除炎症。（3）增强脾胃功能。刺儿菜中含有非常丰富的维生素和矿物质，可以增加消化功能，缓解消化不良的症状，从而提高脾胃功能。刺儿菜吃法:（1）煮粥。在大米粥快熬好的时候加入用水焯过的刺儿菜，同时加入葱花、香菜熬十分钟即可食用。（2）炒菜。按照普通炒菜的步骤进行使用即可。

消化道出血能不能吃刺儿菜 宜吃 刺儿菜 宜吃 原因 消化道出血可以适量吃刺儿菜。刺儿菜含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。刺儿菜味甘、苦、凉，有凉血止血、祛瘀消肿的功效。可用于吐血、尿血、便血等的治疗。所以消化道出血患者出血停止后可以适量食用，有止血的作用，促进疾病恢复。 怎么吃 刺儿菜可以凉拌、炒食、做粥，或者制成馅食用。每日随餐食用即可。刺儿菜可与鸡蛋一起食用，但高血压患者不宜食用刺儿菜。 饮食建议 消化道出血可分为上消化道出血和下消化道出血，上消化道出血包括食管、胃、十二指肠和胆…