花生粥 功 降低胆固醇、抗衰老 宜 记忆力下降者 忌 痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 花生粥是一道美味的粥品，做法用料简单，可当早餐吃，也可长期食用。长期食用可润肠通便，健脾健胃，补中益气。花生粥是很容易消化的一种食物，粥还可以让人增强食欲，同时也可以补充体力。花生粥具有降低胆固醇、抗衰老、促进儿童骨骼发育的疗效。 1、降低胆固醇 花生粥中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇过高而引发多种心脑血管疾病的发生率。 2、抗衰老 花生粥中的锌…
柴鱼 功 化痰止咳、健脾益胃、利尿消肿 宜 高胆固醇血症、身体虚弱者 忌 痛风患者、出血性疾病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 柴鱼是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被称之为“柴鱼”，最大的特点是易于长久贮藏。柴鱼含有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸、多种微量元素以及矿物质，具有化痰止咳、健脾益胃、利尿消肿等功效。 1、化痰止咳 柴鱼对咽喉部有良好的湿润作用，有利于治愈局部炎症，并能解除局部痒感，减少咳嗽。 2、健脾益胃 柴鱼具有健脾益胃的功效，因其含有优质蛋白，易被人体消化吸收。此外，柴鱼还能减少其…
墨鱼鸡汤 功 美容、养肝补血、强筋壮骨 宜 胃病、贫血、月经不调患者 忌 高血脂、痛风、湿疹患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 墨鱼鸡汤是以墨鱼和鸡为主要原料炖制而成的一道家常菜，其制作简单、味道鲜美、营养价值丰富，具有美容养颜、养肝补血、强筋壮骨等功效。 1、美容 墨鱼鸡汤含有蛋白质、B族维生素、烟酸、维生素E，具有美容养颜的作用，平时适量饮用有利于改善肌肤状态。 2、养肝补血 墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝养血的功效，而且墨鱼和鸡肉中含有多种矿物质、维生素和大量的优质蛋白质，人体吸收这些营养成分以后，可以…
腐竹 功 降血脂、强健骨骼 宜 一般人群均适宜 忌 痛风患者、肾炎、肾功能不全、大便稀薄者等 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 腐竹含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等微量元素，营养价值高，具有降血脂、强健骨骼等功效。 1、降血脂 腐竹中所含的磷脂、皂苷能降低血液中胆固醇的含量，清除血管壁上脂质沉淀，从而能有效的防止高脂血症及血管动脉硬化。 2、强健骨骼 腐竹中含有多种矿物质及丰富的钙质，老年人经常吃腐竹能补钙，预防骨质疏松，小孩多吃也能补钙，促进骨骼发育，是老少皆宜的健康食物。 营养价值 腐竹中含有脂肪、蛋白质…
椰菜花 功 清化血管、补充维生素K 宜 食欲不佳、消化不良、心脏病、中风患者 忌 胃肠道疾病、痛风、尿酸高患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 椰菜花为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。椰菜花具有清化血管、补充维生素K、肝脏解毒等功效。 1、清化血管 椰菜花含有的类黄酮，除了可以防止感染，还有助于阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。 2、补充维生素K 有些人因缺乏维生素K经常流鼻血、牙龈出血、月经量过多，而椰菜花中含有丰富的维生素K，可以补充体…
螺蛳肉 功 补充营养、保健、减肥 宜 一般人群均适宜 忌 痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 螺蛳肉是一道美味可口的传统名菜，此菜油亮，呈淡红色，软嫩咸香，具有补充营养、保健、减肥的功效。 1、补充营养 由于螺蛳肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有一定的食疗作用。 2、保健 螺蛳肉是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 3、减肥 螺蛳肉所含热量较低，是减肥者的较理想食品。 营养价值 螺蛳肉主要含维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、胆固醇、…
黑黄豆 功 美容养颜、消食化积、补肾强腰 宜 便秘患者、高血脂患者 忌 痛风患者、胃病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑黄豆是豆类食材的一种，它的外观与黄豆相似，但是表皮为深黑色，里面的种仁为绿色或者黄色，食用方法与黄豆相似，但是营养价值比黄豆要高一些，黑黄豆入药性平、味甘，归脾、肾经。具有美容养颜、消食化积、补肾强腰、通便的功效。 1、美容养颜 黑黄豆中含有丰富的维生素，能够滋养肌肤，使皮肤变得白嫩细滑，延缓人体皮肤衰老，减少皱纹和色斑生成，起到美容养颜的作用。 2、消食化积 黑黄豆中含有大量的粗纤…
慈姑 功 润肺、护心、解毒 宜 咳嗽、贫血、营养不良性水肿患者 忌 痛风、便秘患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 慈姑，泽泻科多年生草本植物，其球茎可食用。具有润肺、护心、解毒等功效。 1、润肺 慈姑可滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通、舒适。 2、护心 慈姑可保护心脏，保护心肌细胞，预防或缓解心悸、心律失常等疾病。 3、解毒 慈姑可增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 4、利尿消肿 慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿消肿作用。 营养价值 慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食…
黑鲩鱼 功 延缓衰老、保护眼睛、滋补强身 宜 冠心病、高血脂、水肿患者 忌 痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑鲩鱼是重要的淡水养殖鱼类，营养丰富，肉质鲜美，刺相对比较少，食用方法多种多样。黑鲩鱼性温，味甘，入肝、胃经。具有延缓衰老、保护眼睛、促进血液循环、滋补强身等功效。 1、延缓衰老 黑鲩鱼中含有的维生素E和微量元素硒，都是天然的抗氧化成分，能抑制人体组织细胞老化，提高身体各器官的功能。预防内脏器官功能减退，可以让身体保持在一种比较年轻的状态之中。 2、保护眼睛 黑鲩鱼中含有维生素A，能够合成视…
成鱼胶 功 促消化、美容养颜、补肾益精 宜 体质虚弱者 忌 痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 成鱼胶是鱼胶类里一种名为成鳘鱼的鱼鳔干成品，与其它鱼胶有着相近的补益效果。具有促进消化吸收、美容养颜、补肾益精等功效。 1、促进消化吸收 成鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有助于缓解食欲不振、消化不良、便秘等症状。 2、美容养颜 鱼胶富含胶原蛋白以及维生素E等多种对皮肤有益的营养成分，能调节皮肤油脂分泌，有一定的美容养颜作用。 3、补肾益精 成鱼胶中的磷、锌、锰等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖…
鲍鱼汁 功 补蛋白质、补矿物质、治肾虚 宜 哮喘、血压不稳定、夜尿频多者 忌 小孩子、痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鲍鱼汁是发制鲍鱼时所得的原汁，成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。鲍鱼汁具有补充蛋白质、补充矿物质、治肾虚等功效。 1、补充蛋白质 鲍鱼汁含有丰富的蛋白质，且比较容易被人体吸收，故适量食用鲍鱼汁，可以为机体补充蛋白质，蛋白质充足，还有助于皮肤变好。 2、补充矿物质 鲍鱼汁中还含有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，这些物质是人体不能缺少的矿物质和维生素。 3、治…
绿豆鸽子汤 功 凉血排毒、滋养肌肤、增加食欲 宜 上火者 忌 痛风者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 绿豆鸽子汤主要食材是绿豆、乳鸽，调料为食盐、陈皮等。该菜品主要是通过将食材倒入锅中炖煮的方法制成，具有凉血排毒、滋养肌肤、增加食欲等功效。 1、凉血排毒 绿豆性凉、味甘，能清热解毒、消暑止渴，而鸽子性平、味咸，能滋阴壮阳、养血补气，平时人们饮用绿豆鸽子汤，可以起到凉血排毒的作用。 2、滋养肌肤 绿豆鸽子汤能滋养肌肤，能促进皮肤细胞再生与代谢，可以滋养肌肤，让皮肤细腻而爽滑。 3、增加食欲 饮用绿豆鸽子汤能增…
使用南非叶治疗痛风时，可以单独使用南非叶煎汤服用，或与其他具有祛风通络作用的药物配合在一起使用。但是南非叶对于痛风可能仅有一定的辅助治疗作用，较难从根本上治愈痛风。 南非叶又称为苦茶，属于清热解毒药的范畴。中医认为其主要的功效是清热解毒、凉血，由于痛风急性期关节的主要表现是红、肿、热、痛，从中医理论考虑，这时应该采用清热解毒的方法进行治疗，因此在急性期可以用南非叶。但从作用机理来讲，南非叶并不一定有直接降低尿酸的作用。同时对于痛风患者的治疗，一般多采用几种药物配合在一起共同治疗的方法，单纯依靠南非叶这一种药物，作用…
