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熟透的苦瓜瓜肉会变软、不脆嫩，很容易破损变质，不方便运输，熟透的苦瓜没有新鲜的苦瓜有营养，苦瓜在成熟的过程中会消耗掉一部分营养成分。苦瓜的果实呈纺锤形或者圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。 为什么不吃熟透 … Continue reading 为什么不吃熟透的苦瓜(苦瓜熟透了可以生吃吗)

苦瓜用盐水泡可以起到一定的去苦味的作用。根据渗透原理，苦瓜用盐水浸泡，苦瓜外的盐浓度较高，内里盐浓度较低。为使内外盐浓度平衡，苦瓜里面的小分子(苦味素)和水分会出来，导致外面的盐进去，达到稍微中和的目 … Continue reading 苦瓜用盐水泡真的没那么苦吗

糖渍青梅 功 生津止渴、敛肺止咳 宜 痰多咳嗽者 忌 脘腹胀满患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 糖渍青梅主要是由白砂糖、青梅经过腌制处理而成，青梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，味酸、涩， … Continue reading 糖渍青梅的功效与作用、禁忌和食用方法