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1首先，吃黄鳝可以增强人的记忆力，因为黄鳝中含有丰富的DHA，经常吃黄鳝可以补脑，增强人的体质，我身边有朋友就偶尔买黄鳝煮粥给孩子吃，对孩子的脑发育很有帮助的。
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2其次，吃黄鳝可以有效地保护我们的视力，。因为黄鳝中的维生素很高，对于我们的视力很有保护作用，工作经常用电脑，经常被电脑辐射的朋友不妨偶尔吃点黄鳝，对于眼睛很有帮助。
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3最后，吃黄鳝可以补血，还能使我们的皮肤变好。因为黄鳝中的维生素很高，可以很好的补血，平时对于体弱多病，营养不良的朋友可以吃黄鳝补血。
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黄鳝的营养价值很高，而且煮粥很美味，体弱的朋友吃黄鳝很有帮助，不过黄鳝不可以和南瓜，狗肉一起吃，会导致身体不适的。
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