酒精性肝硬化能不能吃瘦肉

酒精性肝硬化能不能吃瘦肉

宜吃 瘦肉

宜吃 原因

酒精性肝硬化患者可以适量吃瘦肉。瘦肉中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、铁、磷、钾等多种微量元素。蛋白质营养不良是酒精性肝硬化病人死亡的独立危险因素，营养支持治疗对于改善患者预后非常必要。所以患者可以服用一些蛋白粉、氨基酸等，而瘦肉中含有丰富的蛋白质，且属优质蛋白质，还含有人体全部必需氨基酸，所以酒精性肝硬化患者可以适量食用。

怎么吃

瘦肉可以炒食、蒸食、炖食、炸食等，做法多样。每天随正餐食用，并建议搭配适量的蔬菜，保证营养均衡。

饮食建议

酒精性肝硬化是由于长期大量饮酒所致的肝硬化，其发生与饮酒者的饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病毒感染有关。该病无特效治疗，关键在于戒酒和早期诊断。日常生活中还应注意饮食。1、少食刺激性强的辛辣食物，如辣椒、胡椒、咖喱等；2、清淡饮食，粗细杂粮搭配，每日盐摄入量在5g以下；3、戒酒的基础上给予高热量、高蛋白、低脂饮食，少吃蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖量高的糕点等食物；4、补充多种维生素，如维生素B、C、K及叶酸；5、多吃蔬菜、水果和菌藻类，保证足够数量的膳食纤维摄入，如海带、小米、油菜、香菇、山楂、木耳等。