吃茄子容易消化吗

茄子是比较容易消化的，茄子做熟以后是比较软的，所以在吃茄子的时候一定要做熟了吃，一般生茄子对人体不好，尤其在选择茄子的时候，要选择新鲜的嫩茄子，不要吃老茄子，如果是秋后的老茄子对身体有一定的危害，老茄子含有较多的茄碱，而且寒凉性更大，容易对消化系统造成不良影响。茄子富含蛋白，质脂肪，维生素和膳食纤维，还有多种维生素和微量元素。营养是比较丰富的，对人体也是比较好的。