脱水是指人体由于饮水不足或消耗丢失大量水而无法及时补充，导致细胞外液减少而引起新陈代谢障碍的一组临床综合征。脱水常伴有血钠和渗透压变化，根据其伴有的血钠和渗透压变化，脱水分为低渗性脱水、高渗性脱水和等渗性脱水。
低渗性脱水即细胞外液减少合并低血钠，特点是钠丢失多于失水，血清钠浓度<135mmol/L，伴有细胞外液量减少，大量消化液丢失而只补充水是最常见的原因，如大量呕吐，长期胃肠减压引流。
高渗性脱水是细胞外液减少合并高血钠，其特点是失水多于失钠，血清钠离子浓度>100mmol/L，细胞外液量和细胞内液量都减少，又称低容量性高钠血症，临床上多见于进食和饮水困难等情况，如食管癌致吞咽困难，危重病人给水不足。
等渗性脱水是细胞外液减少而血钠正常，其特点是血钠成比例丢失，血容量减少，但血清钠浓度和血浆渗透压仍在正常范围内。任何等渗性液体大量丢失所造成的血容量减少，短时间内均属等渗性脱水，临床常见的原因有消化液的急性丧失，如肠外瘘、大量呕吐、腹泻等。
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