熟枣
功
宜
体寒、体弱多病、贫血者
忌
体质燥热者、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
熟枣相对于鲜枣更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可将鲜枣蒸熟或煮熟食用，也可以与其他食材一起烹饪成粥品或汤品，具有健脾益胃、补气养血等功效。 1、健脾益胃 熟枣相对于鲜枣较容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以将鲜枣蒸熟食用，起到一定健脾胃、助消化等作用，能补中益气，增加食欲。对于有呕吐、胃胀的患者，可以用枣和半夏、生姜一起蒸着吃，可起到缓解作用。 2、补气养血 熟枣会丢失维生素C等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质可得以保留，所以食用熟枣依然可以起到一定补血的作用。如果平时有气血不足、倦怠无力、失眠等症状，可以适量食用熟枣。
营养价值
熟枣中含铁、钾、维生素C、维生素P、维生素A、维生素B，还含有多种人体必需的氨基酸、糖、蛋白质。蒸熟或煮熟的熟枣，除了会损失一部分不耐热的维生素外，大部分营养元素均可得以保留，有健脾益胃、补气养血的功效，对身体健康大有裨益。
适宜和禁忌 适宜：体寒、体弱多病、贫血者 熟枣性温，而且容易消化，可以健脾益胃、温中散寒、补气养血，体寒、体弱多病、贫血者适量食用，有助于改善症状。 禁忌：体质燥热者、糖尿病患者 熟枣性温，体质燥热者，尤其是女性，不适合在月经期间食用熟枣进补，有可能会引起经血过多。熟枣的含糖量仍然比较丰富，不适合糖尿病患者食用，以免血糖快速升高而引起身体不适。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。熟枣营养丰富，是很好的滋补营养品，有补血安神、养胃健脾、补中益气等功效，同时有利于胎儿的生长发育。
婴幼儿可适量食用。熟枣营养丰富，且容易消化，婴幼儿适量食用可以强健身体，有利于生长发育。但食用时注意去核，以免引起呛咳。
温馨提示
熟枣虽然是进补佳品，但建议适量食用，食用过量会引发胃酸过量、腹胀等问题。制作熟枣时，注意蒸或煮的时间不宜过长。如果时间过长，枣太软腻，会影响口感。
食用方法
1、直接食用 熟枣可以直接食用，其中含有蛋白质和维生素A等营养成分，可以起到养血安神的作用。
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