亚麻籽
功
宜
三高、便秘患者
忌
肠胃疾病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
亚麻籽是一年生草本植物，亚麻的种子。面包师经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。压碎或碾磨后的果实，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面。亚麻籽具有降低胆固醇、改善便秘等功效。 1、稳定情绪 亚麻籽可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，改善忧郁症及失眠症。 2、降低胆固醇 亚麻籽可降低血液中高胆固醇及三酸甘油酯，将多余的低密度胆固醇转变成胆酸排出体外。 3、改善便秘 亚麻籽可以改善肠道功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力，使排便正常，减少便秘。 4、促进细胞健康 亚麻籽可以改善细胞膜的水分和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力，使细胞健康。 5、促进大脑发育 亚麻籽可以促进小孩大脑发育，增加脑部传递介质，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。
营养价值
亚麻籽中含有粗蛋白、脂肪、总糖。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量更高，是一种营养价值较高的植物蛋白质。
亚麻籽富含α-亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。
亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗病毒、抗血栓、降血脂的作用。且亚麻籽中含丰富的矿物元素。钾含量较高，钾与维持人体正常血压有关。亚麻籽中锌的含量也较高，锌为人体必需的微量元素，对维持人体正常的生理功能具有重要作用。
不宜同食 1、油炸食物 亚麻籽属于降三高的食物，一起吃可能会影响身体对营养的摄入，所以不可以一起吃。 适宜和禁忌 适宜：三高、便秘患者 亚麻籽具有降低胆固醇的作用，适宜高血压、高胆固醇或高血脂人士。亚麻籽可促进肠蠕动，适合便秘患者食用。 禁忌：肠胃疾病患者 亚麻籽富含膳食纤维食物，对肠胃有一定作用，肠胃疾病的人群吃了之后会加重病情。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。亚麻籽含有丰富的营养价值，可以有效的帮助孕妇的身体补充营养，但是要避免多吃，吃多了对身体造成不适的影响。
婴幼儿可以适量食用。亚麻籽中的α-亚麻酸能促进婴幼儿的机能和形体发育，因此婴幼儿可以食用。
温馨提示
购买时，应选用不透明，真空包装袋的亚麻籽。避免和空气接触的散装货，有可能被氧化。磨碎的亚麻籽必须在一个非透明容器中保存，置于阴凉处。
食用方法
1、研成粉末 将适量的亚麻籽磨成碎粉，将其夹在面包中直接食用，长期食用能够起到美容养颜的功效。 2、榨油 取适量新鲜的亚麻籽放入榨汁机中榨取，可得亚麻籽油，可以用于炒菜，能够起到减肥的功效。
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